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毛蚶死了还能吃吗（食用毛蚶注意事项）

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孙雨霆母婴好物超级评鉴师

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原创内容来源：妈妈育儿网时间：2022-06-18 11:12:01 阅读() 收藏：23 分享：60 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

，宝宝常常吃苹果会对宝宝的记忆力起到非常好的开发设计和推动的功效的，营养元素对宝宝益脑起到很重要的作用。下面小朗育儿网给大家了解一下关于毛蚶死了还能吃吗的内容。

毛蚶是一种肉质非常鲜嫩的贝类，多栖息在稍有淡水注入的浅海泥沙中，生吃的时候口感最佳，那么死了的毛蚶还能吃吗?

食用毛蚶注意事项

1、毛蚶不宜生吃，毛蚶中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

2、毛蚶本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

3、毛蚶不宜与啤酒、红葡萄酒同食，食用毛蚶饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

毛蚶的健康吃法

毛蚶拌菠菜

材料：菠菜250g、毛蚶500g、蒜适量、青芥辣适量、醋适量、寿司酱油适量、蚝油适量

1、蒜切成末备用;

2、碗中加入青芥辣，调入寿司酱油，醋和耗油，搅拌均匀备用;

3、买来的毛蚶洗干净后，放入沸水中煮至开口;

4、取出剥壳后，把肉肉里面脏的东西去掉，再洗干净备用;

5、菠菜摘洗干净后，放入清水中浸泡十分钟，去除残余的农药;

6、锅加水煮沸，下入菠菜焯熟过一遍凉水后，挤干水份切成小段;

7、把菠菜，毛蚶和所有调料放入盆中，拌匀即可装盘。

姜汁毛蚶

材料：毛蚶1500克、食盐4克、味精2克、姜4克、料酒4克、白糖4克、陈醋5克

1、毛蚶洗净(可用牙刷仔细刷掉毛蚶身上的小绒毛上附着的泥污);

2、盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油;

3、锅内添多水，烧开，下入毛蛤蜊大火煮;

4、见陆续有毛蚶开口，马上关火，捞出;

5、把毛蚶去一半的壳，摆盘淋上调好的毛蚶即可。

饮食常识

毛蚶死了还能吃吗

如果是死了的毛蚶是不宜继续食用的。

因为毛蚶这类的海产品一死，身体的里的细菌就会很快开始繁殖分解，还会释放毒素。而且其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败，此外不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基对人体健康造成威胁。

选购的新鲜毛蚶也不能在家存放太久，要尽快烹调，不然可能会引起急性胃肠炎等疾病。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(食用毛蚶注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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