小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

茄子里面的籽发黑能吃吗（茄子老嫩辨别方法）

育儿知识

孙颖睿十余年经验儿童医院营养医师

遵义育儿博主

原创内容来源：妈妈网时间：2022-06-18 12:01:01 阅读() 收藏：22 分享：41 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子感觉焦虑，是由于他们有安全感。在平常，父母们要多花一些时间来陪伴孩子，即便再忙，也要挤时间跟孩子一起吃饭、看动画，让宝宝明白父母是爱他的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于茄子里面的籽发黑能吃吗的内容。

经常做饭的人都知道茄子如果切开后放置一段时间就非常容易氧化变黑，但如果是刚切开的茄子里面的籽泛黑是什么原因引起的呢，下面一起来来了解一下。

茄子老嫩辨别方法

1、在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩;眼睛越小，表示茄子越老。

2、茄子拿在手中发轻的较嫩，如果感觉较重，一般都太老，籽多不好吃。

3、嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。

如何预防茄子切开后变黑

1、　将将切好后的茄子马上放入淡盐水中浸泡，在临烹制时捞起并沥干，就不会变色了。

2、炒茄子时，最好适当多放油，加些花椒或蒜片炸香，放入茄子不断翻动，在快熟时再放盐和蒜调味，再加入少量白醋或番茄丁。这样炒出的茄子不变黑，味道又浓香可口。

3、　茄子去皮或者切块后，肉质会由白变褐，这是氧化作用的结果。可将切好的茄子立刻浸入冷水中，炒时现捞下锅，炒出来的茄子就不黑了。

饮食常识

茄子里面的籽发黑能吃吗

茄子里面的籽发黑说明茄子已经太老了，不过并不影响食用，只是烧出来的茄子味道不会特别鲜嫩，会有一点苦涩的味道。

如果不仅仅是茄子籽变黑，里面的肉质也还开始泛黑说明茄子已经开始腐烂，是不宜食用的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(茄子老嫩辨别方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（391）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于育儿论坛，湖南省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：茄子里面的籽发黑能吃吗（茄子老嫩辨别方法）：http://www.wy668.com.cn/youery/108076.html

上一篇：怎样炖鸡汤好喝又营养（做法二）

下一篇：桃子核里面黏黏的是哪些（吃桃子注意事项）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿