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怎么去除蕨菜的苦味（多次浸泡）

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孙浩轩超人气育儿博主

苏州育儿博主

原创内容来源：育儿网时间：2022-06-18 19:40:01 阅读() 收藏：30 分享：66 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

现代的很多小孩子，从未出生时就接受了父母全方位的胎教，从一出生可以说就站在了起跑线上，很多父母都希望自己的孩子变得更聪明，下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎么去除蕨菜的苦味的内容。

蕨菜是一种营养价值非常高的野生蔬菜，也被称之为如意菜、吉祥菜，同时有着“山珍之王”的美称，但很多人在处理蕨菜时常常会发现有一股苦涩的味道，那么怎样才能去除这种味道呢?

多次浸泡

如果是干的蕨菜的话可以先用水淘洗几遍，去除沙子等杂质，然后用清水泡8个小时。8小时后，清水不要倒掉，放锅中烧开、煮5分钟。煮开后水继续留在锅中，跟干蕨菜一起继续泡12个小时，就可以备用了。

饮食常识

焯水过凉

如果是从野外采摘回来的新鲜蕨菜一定要去掉老化的部分。一些蕨菜品种，老化的部分可能含有比较高的毒素，食用后可能会导致人中毒。蕨菜已经伸展开的小叶子也要清除掉，这样的叶子可能有一股苦涩味，影响菜肴味道，将处理好的蕨菜用淘米水清洗干净后放入滚水中焯一下水过凉一下便可有效去除出苦涩味了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(多次浸泡)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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