小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

吃螃蟹为哪些要蘸醋（吃螃蟹配什么醋）

育儿知识

林子薇认证作者

盐田育儿博主

原创内容来源：亲亲宝贝时间：2022-06-19 09:34:01 阅读() 收藏：49 分享：74 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子幼儿园吃得不好时，家长需要弄清楚是幼儿园伙食不好，还是孩子挑食。如果孩子挑食，那家长就要连同幼儿园老师一起商量，帮助孩子纠正挑食的习惯。下面小朗育儿网给大家了解一下关于吃螃蟹为哪些要蘸醋的内容。

目前正值膏肥蟹美的金秋时节，不少人都会趁着这个时节买几只螃蟹来尝鲜，很多人在吃螃蟹的时候都会选择蘸醋吃，那么这是为什么呢?

吃螃蟹配什么醋

1、黑醋

清蒸大闸蟹和姜丝、黑醋是最广泛的搭配法，其中以南派镇江香醋最为经典，当然也有北派山西老陈醋搭出来的小惊喜。无论是镇江香醋还是山西老陈醋，市面上的销售都较为丰富。

2、白米醋

冻蟹是潮汕美食的一大经典，白米醋加蒜搭冻蟹的吃法也算是潮汕人独有的发明。揭开蟹盖，嫣红如同玫瑰膏般的蟹膏，凝结如脂，蘸以蒜蓉和白米醋的味碟而食，质感柔韧而鲜甜，分外美好。白醋分为酿造醋和人工合成醋，酿造米醋为佳。

3、大红浙醋

香港人食海河鲜时特别偏爱搭配大红浙醋，就连吃金贵的鱼翅羹，他们都要放一大调羹大红浙醋进去拌着吃，这种吃法也常被人耻笑为不懂吃。吃蟹时，无论是大闸蟹还是大红花蟹之类的海蟹，香港人都习惯搭配大红浙醋。大红浙醋以糯米为原料，经醋曲、糖化、酒精发酵和醋酸发酵，后加白醋煮制而成。由于多为南方人食用，北方市场难得一见。

饮食常识

吃螃蟹为什么要蘸醋

之所以吃螃蟹的时候要蘸醋是因为螃蟹含高蛋白、高胆固醇，食后难以消化，容易发生腹胀腹痛，醋又调味又营养又杀菌，吃蟹时蘸醋，口味清香，令人悠然而生雅趣。因此吃螃蟹时蘸醋一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。

《红楼梦》里贾宝玉诗云：“泼醋擂姜兴欲狂”，可见早在清初，吃蟹蘸醋姜已很普及，享受美味的同时保得健康。俗语也曾说“食醋摆不坏”，蟹醋宜陈，存放愈久，味道愈醇。

如果有的人不喜欢醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(吃螃蟹配什么醋)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（231）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于育儿网，广西壮族自治区妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：吃螃蟹为哪些要蘸醋（吃螃蟹配什么醋）：http://www.wy668.com.cn/youery/108917.html

上一篇：秋葵吃多了会拉肚子吗（秋葵怎么做可以避免拉肚子）

下一篇：榛子为哪些是苦的（榛子苦的可以吃吗）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿