小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

怎么去除凉糕的碱味（凉糕粉为什么有碱味）

育儿知识

丁一达注册用户

南京育儿博主

原创内容来源：中国儿童教育网时间：2022-06-19 10:58:01 阅读() 收藏：38 分享：67 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小宝宝在成长的过程中，人体出現病症它是很普遍的状况，大部分父母最担忧的便是小孩得病，小孩一旦得病，不但小孩在人体上承担病苦的摧残，父母们在平常也是十分担忧的，下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎么去除凉糕的碱味的内容。

凉糕是非常有名的小吃，但是又不好保存，住在没有凉糕城市的小伙伴想吃个凉糕都非常不容易，只能馋的自己动手做，这一做就发现了问题，这凉糕怎么这么重的碱味呢，当年吃过的可不是这样的啊。今天小编就带大家来看下，怎么去除凉糕的碱味呢?

凉糕粉为什么有碱味

凉糕粉中含有碱性物质，可以使米浆凝结成型，作用就像是点豆腐用的石膏或卤水一样，可以说无碱不成凉糕。

凉糕怎么保存

凉糕可放入冰箱冷藏。

凉糕最好是即做即买即食，这样子口感是最好的。不及时食用的话，也可以将凉糕放入冰箱冷藏，大概温度在5摄氏度左右，太低凉糕会冻住，太高了凉糕会变成热糕哦。但这样最多也只能保存2-3天，还是应尽快食用。

凉糕低于20摄氏度就会变硬，因此在吃的时候可以微波炉或蒸锅热一下哦。

不用凉糕粉怎么做凉糕

1、蔓越莓凉糕

材料：椰蓉，玉米淀粉70g，蔓越莓15g，牛奶350g，糖50g。

做法：

(1)除了椰丝外的所有原料全部放在一起，搅拌均匀。

(2)中小火加热，全程不停的用手动蛋抽搅拌，面糊变稠立即离火，继续不停的搅拌直至粘稠。

(3)取一平底模具，刷一层无味的色拉油或铺上保鲜膜，倒入粘稠的面糊用勺子压平，变凉后入冰箱冷藏至结成块状。

(4)取出凉糕用刀子或模具切出形状，裹上椰蓉即可。

2、普通带馅凉糕

材料：糯米粉100克，淀粉25克，糖30克，油35克，水150克。

做法：

(1)准备原料并充分搅拌均匀，搅拌成稀糊状。

(2)把容器放入微波炉，用中火打一分钟后取出，充分搅拌，这样做是为了让面糊受热均匀。

(3)然后再放进去用中火继续打一分钟，再拿出搅拌，如此反复五次，糯米面基本已熟，成半透明状。

(4)装袋压饼。成糯米面团后趁热放进塑料袋里，赶成面饼状。十几分钟放凉后剪开塑料袋即可。

(5)放馅卷成柱状。在糯米饼的一端放上自己喜欢的馅，卷成柱状。

(6)切小段，切开后在外面可以裹上自己爱吃的任何东西即可。

饮食常识

怎么去除凉糕的碱味

1、凉糕粉加水调和静置，静置的时候会出现一些比较黄的水，把这些黄水舀出去，再加入等量的水，继续静置，之后重复舀水加水的动作，来回二三次就差不多去掉碱味了。

2、凉糕成型后，在凉开水里浸泡过后食用。

3、不使用凉糕粉制作凉糕，为了百分百做出凉糕，厂家做的凉糕粉碱味较重，心灵手巧的小伙伴可以采用别的方法制作凉糕。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(凉糕粉为什么有碱味)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（347）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于一起过健康网，陕西省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：怎么去除凉糕的碱味（凉糕粉为什么有碱味）：http://www.wy668.com.cn/youery/108993.html

上一篇：醋泡姜贴肚脐能减肥吗（醋泡姜贴肚脐的作用）

下一篇：醋泡姜晚上可以吃吗（醋泡姜什么时间吃最好）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿