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花胶最快泡发的方法（花胶干蒸法）

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丁淏亲子专家

福田育儿博主

原创内容来源：知乎时间：2022-06-19 14:07:02 阅读() 收藏：24 分享：78 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

煮透了的水果具备非常好的收敛性功效，将苹果清洁干净，削皮去籽，切割成一小块，放进锅中，添加适量的清水，煮透，能够适当的加一些老冰糖，那样宝宝会十分喜欢吃，煮过的苹果，能够非常好地为宝宝缓解拉肚子。下面小朗育儿网给大家了解一下关于花胶最快泡发的方法的内容。

花胶是非常有营养的一道食材，可以用来做炖品、甜品等，有非常好的滋补效果。但是花胶的前期处理还是比较麻烦的，诸如泡发和去腥就是两个大问题，今天，小编就跟大家分享下花胶最快泡发的方法哦，让大家都可以吃上美味营养的花胶。

花胶最快泡发的方法：花胶干蒸法

1、在碟子上铺些姜葱黄酒(不怕腥，可以不放姜葱黄酒)，再把干的花胶放到碟子上。

2、整个碟子放到锅里蒸，15-30分钟，直至花胶蒸软。

3、把花胶放入冰或冷水中，放冰箱保鲜层泡发一晚，再清洗干净血油迹。

花胶最快泡发的方法：花胶油发法

1、把锅放火上，添油，油热三成，将鱼肚放入。

2、待花胶软后，将花胶裁开再放油锅内，用勺压住，文火浸炸。

3、见鱼肚起泡翻过来炸。

4、如油温升高，可将锅端下;油温下降后，再端上火，反复顿火，直到花胶胀大为止。

5、炸制时间的长短，可根据花胶的质量而定。质厚的炸制时间稍长，质薄的炸制时间较短。不能大火高温炸制，以防皮焦肉不透。

小贴士：

1、一般这种方法适合用来做菜，不适合做甜品哦。

2、也可先将花胶在低温油锅中文火焖1--2小时，见花胶发软后，再用中火提高油温，并不断翻动，直至花胶胀大发足为止。

饮食常识

花胶最快泡发的方法：花胶水发法

1、花胶先清洗一下，然后接一大盆水，放入清洗干净的花胶。水要尽量多，大概没过花胶再高出一两厘米，盖上盖子，浸泡过夜。如果天气热，可以放冰箱里冷藏过夜。

2、浸泡过夜的花胶取出，再次清洗。

3、烧一大锅水，水滚了之后放入几片姜，如果有葱，可以放一把葱进去，再倒入一点点料酒，让锅继续沸腾一会，蒸发掉一些酒精。

4、放入花胶，大概放下去10秒，花胶马上就会涨大起来，并且蜷曲，煮大概2-3分钟。

5、熄火，盖上锅盖，焖至这锅水完全自然冷却。

6、把花胶取出来，用流动的水冲洗一下，然后重新装到一个干净无油的盆里，接满水，放冰箱冷藏继续泡发12小时。如果你买的是小的，薄的胶，那么4，5个小时也够了。

小贴士：如果比较急或者是不怕花胶腥味的话只需要进行第一步和第二步就可以了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(花胶干蒸法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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