小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

熬制用大火还是中小火？（猪油应该用哪个部位熬制最香）

育儿知识

孙宽擎注册会员

母婴杂志签约顾问

原创内容来源：宝宝树时间：2022-08-10 10:34:01 阅读() 收藏：42 分享：58 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

很多的调研和数据信息表明，现如今的爸爸们表现比较好，和上一辈的爸爸对比，如今的爸爸多花了1倍的时间与小孩在一起，教育小孩，守候他们。下面小朗育儿网给大家了解一下关于熬制用大火还是中小火的内容。

熬制用大火还是中小火

猪油相信很多人都用来做菜是很香的，是现在市场的大豆油、菜仔油等不能比的。

猪油应该用哪个部位熬制最香

很多同学都会认为肥肉炸出来的就是猪油，其实我们在家熬煮猪油的食材不是肥肉，成本太高。猪身上有三处是可以用来熬制猪油的，肥肉、猪板油和盲油。肥肉成本太高不划算，盲油太难清理，所以家庭制作猪油一般都选择猪板油来熬制。

猪板油就是猪肚子上的肥膘，很大一张，由薄膜包裹的油，一般都是用猪板油来熬制猪油。见下图，这是我家用猪板油熬制的猪油；

超市或者菜场熟悉的猪肉摊，购买整块的猪板油回家，清洗干净后，切成一小块块的，然后就可以开始熬制猪油了，清洗干净，切成一块的猪板油；

1、在熬制之前，我们需要多切点姜末，猪肉都是有肉腥味的，多放些姜末，能起到提香去腥的作用；

2、锅中放入少量的色拉油，加热后放入我们刚刚切好的姜末，要多放些，炒香后放入我们刚刚切好的猪板油；

3、猪板油入锅，都是含有水分的，我们清洗过所以带有水分，这时需要大火，将猪板油的水分炒干，之后转中小火，慢慢煸炒锅中的猪板油；

4、猪板油在中小火的煸炒过程中，你能清晰的看到锅中的油慢慢多了起来，这时你可以放入食盐了，猪油放入食盐吃起来更香，而是更容易保存。

5、熬制猪油的时间很长，因为是中小火，要不停翻炒锅中的猪板油，防止其粘锅，锅内的猪油会越来越多，而猪板油会越来越小，最后变成金黄色的猪油渣漂浮在锅中，猪油就熬制好了；

6、猪油熬制好后，我们要做两件事，一是用过滤网勺捞出猪油渣，二是用更细的过滤网过滤掉猪油中的渣滓，最后剩下一碗相对纯洁的猪油，等待猪油冷却，之后就变成微白带点黄色的凝固的猪油了。

熬制猪油不能急，中小火慢慢熬，熬到猪板油变身很小的猪油渣，一锅猪板油变成一锅液体的猪油，这个过程大约需要1个小时左右，所以熬制猪油也是非常辛苦的。生姜末和食盐是不可少的，最后说一下不能大火，要中小火。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(猪油应该用哪个部位熬制最香)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于猪油的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（364）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于妈妈网，湖北省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：熬制用大火还是中小火？（猪油应该用哪个部位熬制最香）：http://www.wy668.com.cn/youery/155274.html

上一篇：推荐百元内好喝酱香型白酒品牌（100元以内的白酒有哪些）

下一篇：冷冻又解冻食用安全吗？（八宝粥可以采用冷冻方式保存吗）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿