到底是酸笋还是螺丝汤发出的味道？（螺蛳粉为什么这么臭）

丁子佑优秀育儿科普作者

南通育儿博主

原创内容来源：中国儿童教育网时间：2022-08-11 08:11:01 阅读() 收藏：35 分享：59 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

秋天到了，身体各功能还未生长发育健全的小孩对这时节的转变尤其敏感。秋雨为大家送来了清凉，却也给孩子送来了秋燥。下面小朗育儿网给大家了解一下关于到底是酸笋还是螺丝汤发出的味道的内容。

到底是酸笋还是螺丝汤发出的味道

因为舌尖上的美味，出名的柳州螺蛳粉有着独特的汤料，

螺蛳粉为什么这么臭

其实品质好的螺丝粉不仅不臭，还非常的香，螺丝汤鲜美、具有醇厚感，螺蛳粉爽滑，配菜丰富，非常好吃。至于为什么会有人说螺蛳粉臭，这其实也是有原因的，毕竟众口难调，还有就是螺蛳粉红了以后，这品质就有些参差不齐，所以会导致有些螺蛳粉臭，而让部分人觉得臭的原因无非就是以下三种：

第一、酸笋的味道，酸笋是新鲜竹笋腌制而成，所以腌制品，这个腌制酸笋的过程和方法很多，所以就会导致酸笋的品质和味道有所差异，这品质差的酸笋味道就比较重，而恰恰就是这个味道，让一些人受不了，觉得很臭。其实品质好的酸笋是不臭的，味道也没有那么重，另外袋装的螺蛳粉的酸笋包，有些临近过期的也是会产生臭味，这也是一大原因。

第二、螺丝汤，螺丝汤是用鲜果的螺丝加上猪筒骨配上香料秘方精心熬制而成，好的螺丝汤非常香，而且很鲜，不会有臭味。但是如果煮汤的石螺中有死螺，那就会产生臭味，死螺会影响汤的味道，但是对于当地人来说，吃习惯了也不会觉得臭，不过对于外地人来说，可能会受不了。所以说煮汤的石螺必须都要是活的新鲜的，这样的汤不仅没有臭味，而且配合辣椒油一起淋在螺蛳粉上，那是相当的美味。

第三、即使是没有死螺的汤，加上品质好的酸笋，那还是有人说它臭，这种就是一些嘴比较叼的人或者说某种原因，就是受不了这个味道。这也没问题，因为螺蛳粉不可能做到人见人爱，它的独特之处就在于他有着独特的风味，如果说还没有尝过螺蛳粉的，建议您不要只闻闻，吃上那么几次，我相信大部分人都会爱上它的，大不了不加酸笋就是了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(螺蛳粉为什么这么臭)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于酸笋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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