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河南正宗胡辣汤如何烹饪？（胡辣汤用什么勾芡汤汁浓稠）

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周昕茹育儿知识优质作者

北京营养师俱乐部会员

原创内容来源：太平洋亲子网时间：2022-08-11 08:15:01 阅读() 收藏：47 分享：44 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小宝宝身体弱，经常生病，父母很苦恼怎么喂食、怎么穿衣、怎么睡觉等种种问题，不知道照顾体弱多病的小宝宝该怎么办。下面小朗育儿网给大家了解一下关于河南正宗胡辣汤如何烹饪的内容。

河南正宗胡辣汤如何烹饪

河南的胡辣汤是河南本土特色，远近闻名，当然好喝；既然是胡辣汤，味道当然是以麻辣为主。

胡辣汤

胡辣汤用什么勾芡汤汁浓稠

胡辣汤勾芡用淀粉，也可以用生粉，

主料：羊肉(熟)750克芡粉适量粉皮500克豆腐(北)150克菠菜250克

辅料：海带(鲜)100克

调料：胡椒粉10克子姜20克五香粉7克盐10克香醋100克香油100克

烹饪方法

1、锅内放油置火上烧四五成热，下入豆腐氽炸至呈柿黄色，捞出沥油；

2、蒸羊肉切成小骰子丁；

3、粉皮泡软后切段；

4、海带涨发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；

5、油炸豆腐切成丝；

6、菠菜拣去黄叶，削根、洗净，切成2.5厘米段；

7、鲜姜洗净切成米粒状；

8、将面筋溺拢在一起拿出，浸泡在清水盆内；

9、锅内添水约5000毫升，兑入羊肉鲜汤10000毫升，加入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用武火烧沸；

10、然后添些凉水使汤锅呈小开状，将面筋掂起，双手抖成大薄片，慢慢地在锅内涮成面筋穗；

11、锅大开后，将芡粉搅成稀胡，徐徐勾入锅内，待稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉搅匀，撒入菠菜，汤开即成；

12、食用时淋入香醋、香油。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(胡辣汤用什么勾芡汤汁浓稠)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于胡辣汤的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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