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两者能不能相互代替？（藕粉和葛根粉有什么区别）

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丁希瑞优质作者

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原创内容来源：宝宝地带时间：2022-08-12 07:31:02 阅读() 收藏：57 分享：80 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

记忆力是组成智商的重要因素之一，爸妈都期待自身的孩子可以更为聪慧，养和提升孩子的记忆力是十分必须的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于两者能不能相互代替的内容。

两者能不能相互代替

藕粉的口感好，营养丰富，而且具有良好的保健作用，因此，受到大家的欢迎和喜爱。

藕粉和葛根粉有什么区别

葛粉是葛根磨成的，不一样的，不能代替。

藕粉会氧化变红，葛根粉无此反应：纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红，藕粉保存时间长，颜色会由微红变为红褐色，这不是变质，不妨碍食用。葛根粉无这种变化，都呈白色或略带黄色，如果呈玫瑰红色，则是加入色素染色的。

外观不同：藕粉和葛根粉有时呈片状，但是片状的藕粉表面上有丝状纹络，而葛根粉片状的两侧，表面是平光的。

手感和口感不同：取少许藕粉用手指揉擦，其质地比葛根粉要细腻且滑爽如脂。取少许藕粉放入口中，其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(藕粉和葛根粉有什么区别)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于藕粉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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