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腌制咸鸭蛋用什么白酒？（咸鸭蛋一斤水放多少盐）

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沈阳育儿博主

原创内容来源：复禾健康时间：2022-08-12 09:28:01 阅读() 收藏：35 分享：55 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

多让小孩喝白开水。在小孩早上起来的情况下，能够喂小孩喝一点温水，那样可以协助小孩唤起消化道及其总体功能的修复，能协助小孩减少人体体温，还能在一定水平上协助小孩清理口腔内部。下面小朗育儿网给大家了解一下关于腌制咸鸭蛋用什么白酒的内容。

腌制咸鸭蛋用什么白酒

很多人吃咸鸭蛋时候可以闻到蛋上的清香，这是酒经过盐水的浸泡散发出的味道。

咸鸭蛋

咸鸭蛋一斤水放多少盐

腌制需要的装水的容器，容器不一样，蛋的个体大小不一样，可以加入的水也不一样。

腌制咸鸭蛋用什么白酒

放白酒是咸鸭蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油挤出。白酒的度数越高越好。要纯粮酿造的酒。想要蛋黄的油多，可以适量多添加白酒。

材料：新鲜鸭蛋20～25颗、米酒半杯（约150ml）

步骤：

1、把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火（盐是不可能充分溶解的）。

2、把盐水充分放凉后（最好放隔夜），把盐水及盐水底部不能溶解的盐全部倒入大约5公升的玻璃罐中，加入米酒（加米酒腌制的咸鸭蛋比较不会有腥味）

3、把冲洗干净的鸭蛋（如果鸭蛋脏的话）一颗颗轻放入盐水内。鸭蛋是在活水下冲洗哦，千万别把鸭蛋泡在水内！

4、在鸭蛋的最上端放2个塑胶盖子，（奶粉罐上的塑胶盖之类的）再压个小玻璃杯，不让鸭蛋浮出水面。

5、放置21～30天。（放越久，蛋就越咸。但不要超过30天，不然蛋黄会硬化，而且变的超咸）吃不完的咸鸭蛋捞起，用保鲜盒装好冷藏保鲜。煮时只需要水滚后，转小火，把咸鸭蛋泡在微滚的沸水里盖起20分钟即可享用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(咸鸭蛋一斤水放多少盐)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于咸鸭蛋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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