猪油和面粉添加比例多少？（做包子添加猪油有哪些作用）
丁牧临优质育儿科普作者
三亚育儿博主
原创内容 来源：天鹅到家 时间：2022-08-12 14:44:01 阅读() 收藏：34 分享：74 爆
两三岁的小孩，正处在一个独特的心理状态发育过程。假如在这个阶段对小孩好好地正确引导，不但能够使他产生优良的个性化、质量，还会继续对其一生产生关键的影响。下面小朗育儿网给大家了解一下关于猪油和面粉添加比例多少的内容。
猪油和面粉添加比例多少
现代人讲究饮食健康大对猪油有误解避之本草纲目有记载，猪油凉性可入药适量食用对身体有益，加猪油入面成品暄软光滑是传统技巧
做包子添加猪油有哪些作用
猪油的加入只能起到辅助增白.和提高光亮度，并且具有一定的抗老化的作用，并不能使其变得柔软蓬松!要想使包子柔软，主要是依靠酵母菌，和膨松剂的使用。和面时放猪油，在面筋未形成阶段时，试着拿出一部分面用手拉一下，容易断开。这个时候可以适当的放些猪油搅拌在一起。好处就是在面的表面会形成一层薄膜，这样才能更好的保护面筋，让蒸熟的包子更松软，更有韧性。
我来提供一个配方，希望可以对你有所帮助
1、中筋面粉500克
2、酵母5克
3、泡打粉3克
4、猪油10克
5、水265/275毫升(夏天冷水，冬天温水
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做包子添加猪油有哪些作用)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于猪油的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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