长时间冷冻会发生什么变化（肉放在冰箱里最多可以冻多久）
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原创内容 来源：新浪育儿 时间：2022-08-12 15:51:01 阅读() 收藏：30 分享：69 爆
众所周知，手工制作对幼儿来说是一项非常好的活动，可以锻炼幼儿的动手能力、丰富儿童的想象力，并且还能培养幼儿的专注力和创造能力等等。下面小朗育儿网给大家了解一下关于长时间冷冻会发生什么变化的内容。
长时间冷冻会发生什么变化
鱼虾和肉类营养价值很高，富含优质蛋白，很容易受到致病菌和寄生虫的污染，
肉放在冰箱里最多可以冻多久
家家都有冰箱。冰箱冷冻室的温度一般是在-18℃左右。在这个低温下，微生物的生长和繁殖都受到很大抑制，低温还可以使食品内的化学反应和酶反应速度降低。所以，食物的保存期就可以延长很长时间。
首先，冷冻条件下虽然可以延缓肌肉颜色的变化速度，但随着时间的延长，肌红蛋白会逐渐与氧气发生反应，肉的颜色会逐渐变暗。
其次，在冻藏过程中，由于冰晶增大会使肌肉细胞破裂，导致肌肉脱水、变性，肉的干枯现象也逐渐严重，会影响肉的品质，口感会变差，没有新鲜肉的滑嫩口感。
另外，肉类长期冷冻保存也会造成脂肪和蛋白质的缓慢氧化、维生素含量的下降，从而使其营养价值会有少许损失，不过，整体影响不大。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(肉放在冰箱里最多可以冻多久)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于冰箱的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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