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烤箱制作咖啡布丁做法？（做布丁时如何使其凝固）

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丁瑗琨育儿知识优秀作者

高级健康管理师，擅长母婴健康护理

原创内容来源：育儿网时间：2022-08-13 09:35:01 阅读() 收藏：44 分享：72 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝常常吃苹果会对宝宝的记忆力起到非常好的开发设计和推动的功效的，营养元素对宝宝益脑起到很重要的作用。下面小朗育儿网给大家了解一下关于烤箱制作咖啡布丁做法的内容。

烤箱制作咖啡布丁做法

布丁是一道营养和口味兼备的甜品。味道香甜可口。

做布丁时如何使其凝固

烤箱制作咖啡布丁做法如果不用布丁粉和吉利丁片，也不用其他的凝固剂。只用牛奶、鸡蛋和两勺咖啡，是可以做出凝固的咖啡布丁的。但是前提是你有烤箱！

用吉利丁做出来凝固的布丁是免烤的布丁，吉利丁是用来帮助甜品凝固的，需要冷藏。

使用烤箱制作的布丁能凝固是因为蛋白质在烘烤过程中变性，而凝固。这里面主要由于鸡蛋的作用！

用烤箱制作咖啡布丁大概步骤是：

1、牛奶+糖，倒入锅内，加热到糖融化，大概60度温度

2、鸡蛋打入碗内，打散，不用打发

3、把加热以后的牛奶慢慢的倒入蛋液中，一边倒入，一般不停的搅拌

4、布丁液过筛。

5、将咖啡提前泡好，取一定量的咖啡液与原味布丁混合。

6、再次过筛，倒入布丁瓶内。

7、水浴法烘烤布丁，布丁瓶加盖锡纸，防止布丁表面结皮。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做布丁时如何使其凝固)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于布丁的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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