带鱼做咸了怎么办？（市面上的带鱼为什么都是冰冻的）

林丽优秀育儿科普作者

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原创内容来源：妈妈育儿网时间：2022-08-14 20:04:01 阅读() 收藏：40 分享：80 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

为了更好地宝宝们的快乐成长，妈妈会提前准备食物给他。但许多妈妈只关心了食物是不是有营养成分，却忘记了宝宝的食物禁忌，結果导致宝宝发生意外下面小朗育儿网给大家了解一下关于带鱼做咸了怎么办的内容。

带鱼做咸了怎么办

带鱼是一种常见的海洋鱼类，它的味道十分符合大众口味，并且它的肉质也是十分的爽口。

市面上的带鱼为什么都是冰冻的

市售的白带鱼大多数是冰冻鱼，除非是生活在沿海一带的渔民，否则都无可能吃到生猛的白带鱼。

白带鱼又名白鱼、瘦带、刀鱼、油带。白带鱼体形特殊，呈金属长条状，像一把武士刀，在日本又称为“太刀鱼”，有大刀、小刀分别，大刀背鳍为黄色，较肥美，小刀背鳍为银灰色，肉质较瘦。白带鱼游起来像鳗鱼，蛇行前进。且其有种特殊有趣的习性，即它在休息时，常头上尾下直挺于水中。而白带鱼银色粉末状的细鳞，据说加工处理后，还可以制造假珍珠饰品等。白带鱼含有优质蛋白质、丰富脂肪、多种不饱和脂肪酸。白带鱼身上银白色的粉末，不仅会使鱼体闪闪发光，由于含一种嘌呤的有机盐基，对白血病和癌症有疗效，加上油脂丰富，有助于儿童头发生长、润滑肌肤。

我们到市场购买白带鱼应选购体表银粉清晰、未被刮除者为佳，如果银粉脱落、失去光泽、体表转成黄褐色、眼球内陷或消失，表示新鲜度不够。此外也不必买过长的白带鱼，长度以米左右的最好，过大的白带鱼肉质会较老，味道也较差。购买后用清水清洗干净，除去内脏，将它切段，便可烹调。白带鱼适合清蒸、红烧、煮汤、油炸、干煎、腌咸等多种料理方式，煎白带鱼时，热锅后，先用油润过，再倒入新的油，油量可稍多一点，然后把鱼的外表擦干，再放入锅中，记得要不时移动油错锅，不要翻煎太多次，以免鱼身破裂。如果要煮汤，可把鱼先炸过，不但可减去腥味，也可以让鱼肉较为耐煮，不易散烂。如果要保存日后食用，将它洗净包上保鲜纸，放入冰箱冷冻保存。

带鱼做咸了怎么办带鱼做咸了很正常，放盐的多少不太好把握。可以随放随尝，如确实放多了盐咸了怎么办呢？我们家采用的方法是，放些糖，这样鱼的咸味被糖中合一下，就不会感觉太咸了。还有朋友说多放点水也可以。总之补救的办法还是有的，做鱼放糖鱼好吃，湯更好喝。

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