鲜香滑嫩的花蛤蒸蛋怎么做？（花蛤蒸蛋加蚝油有哪些作用）
周铱菱母婴知识优质作者
上海科普协会科普作家
原创内容 来源：太平洋亲子网 时间：2022-08-15 15:12:01 阅读() 收藏：20 分享：70 爆
生活中很多人都是早餐随随便便吃片面包和饼干，完全忽略了水果蔬菜的摄取，这种饮食坏习惯绝对不能延续到孩子身上哦。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鲜香滑嫩的花蛤蒸蛋怎么做的内容。
鲜香滑嫩的花蛤蒸蛋怎么做
花蛤是所有贝壳中最好吃最有营养的一种，价钱便宜，美味可口，
花蛤蒸蛋加蚝油有哪些作用
花蛤蒸蛋里会加入蚝油搅拌也是为了提鲜，不光如此，中餐最最大特色之一，就是根据食材追求它的鲜味，花蛤蒸蛋就是这样一道神奇蒸菜，鲜香滑嫩，可谓是极度诱惑。
花蛤蒸蛋还是一道视觉风景菜：出锅后，这道菜就像夕阳下，海滩退潮后，沙滩上露出的贝壳，极具诗意，让你面朝餐桌，海风扑面！
做法如下：
一，花蛤一定买活的，新鲜的，买回来让花蛤在水盆里把自身壳里沙子吐干净。
二，吐沙子的方法，老王的方法是温开水加少许食盐浸泡花蛤，比冷水吐的快，时间至少缩短一般时间，基本一个多小时搞定。
三，花蛤吐沙子完毕后，捞出丢进铁锅开水煮，同时水里加少许姜片和少许料酒和食盐，不断锅铲推动，待花蛤嘴巴张开后就立马捞出码在蒸鱼盘子，撒上少许香葱花。
四，煮花蛤的水不能倒掉，捞出姜片丢掉，待水静置冷却后备用。
五、所有的海鲜蒸菜就是吃鲜嫩本味，所以调料不能多。备用香葱花，蒸鱼豉油，香油即可。
六，鸡蛋液打散，加入少许食盐少许料酒，把煮花蛤的水倒进鸡蛋碗里，继续搅拌。煮花蛤的水和鸡蛋液会发生更鲜的碰撞。鸡蛋液和花蛤水的比例基本是一比一。
七，搅拌好后把鸡蛋液用过滤筛子过滤几遍，这样蛋羹会更加滑嫩还不起泡，之后把鸡蛋液倒在花蛤盘里，封上保鲜膜，冷水大火蒸一刻钟，端出撒葱花，蒸鱼鼓油和香油即可食用。
花蛤蒸蛋是鸡蛋鲜味和海鲜鲜味碰撞的鲜鲜典范，绝对不容错过。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(花蛤蒸蛋加蚝油有哪些作用)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于花蛤的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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