泡完腐竹可以不焯水直接吃吗（凉拌腐竹需要焯水几分钟）
林铭琪育儿知识优秀作者
儿童养育专家
原创内容 来源：摇篮网 时间：2022-08-24 05:31:02 阅读() 收藏：28 分享：69 爆
有很多宝妈妈会发觉小宝宝身上出现一些不良的状况，造成小宝宝身上出现这类状况的原因是十分多的，下面小朗育儿网给大家了解一下关于泡完腐竹可以不焯水直接吃吗的内容。
腐竹蛋白质含量高，而且味道口感好，尤其是夏天吃凉拌菜，总少不了放一些腐竹来吃，但不知道这凉拌腐竹凉拌前要不要进行焯水操作呢？
泡完腐竹可以不焯水直接吃吗
不建议直接吃。
泡完腐竹如果直接吃，可能在存放腐竹的过程中，有细菌等有害物质存在，如果生吃，容易引发腹痛、腹泻等肠胃疾病，甚至可能有中毒的风险，尤其是有霉斑、虫蛀、杂质或有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味的腐竹，误食对健康危害更大，而焯水有一定的杀菌作用，最好是焯水后再吃。
凉拌腐竹需要焯水几分钟
30秒即可。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥制成的食物，它本身就是熟的，焯水只是起到杀菌和除杂质的作用，因此开水下锅后煮30秒即可捞出，不可久煮，否则腐竹会变得软烂，口感不好，营养价值也会降低。
凉拌腐竹焯水后要过凉水吗
要过凉水。
腐竹煮好后捞出立即倒进凉水中降温，可以确保腐竹的口感有筋道，里外的口感是一致的，能越嚼越香，如果焯水后直接凉拌口感就没那么好，因此凉拌腐竹焯水后最好是过凉水，控干水分后再拌调料食用。
凉拌腐竹要不要焯水
要焯水，但时间不宜长。
1、腐竹是一种常见的豆制食品，其营养价值高，一般是以干货的形态出售，吃之前需要提前泡发，大约用清水浸泡3小时左右即可，但简单的泡发后还未经过高温杀菌除杂质，腐竹上面可能留有细菌、灰尘等赃物，最好焯水后再进行凉拌食用更安全放心。
2、经过高温焯水的步骤，腐竹中浓郁的豆香味可以被更好激发出来，而且腐竹含有的蛋白质也可以更好的被人体吸收利用。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(凉拌腐竹需要焯水几分钟)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于腐竹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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