腌李子为什么要用开水烫（糖腌李子可以放多久）
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国家高级健康管理师
原创内容 来源：太平洋亲子网 时间：2022-08-24 07:20:01 阅读() 收藏：53 分享：78 爆
太阳明显时，要尽量减少带宝宝外出，假如迫不得已带宝宝出门，妈妈要把宝宝抱起来，防止路面的反射。下面小朗育儿网给大家了解一下关于腌李子为什么要用开水烫的内容。
最近在网上买了一箱李子回来，不知道为什么吃起来特别涩，想腌一下再吃，那腌李子是放糖还是放盐？
腌李子为什么要用开水烫
李子本身的表皮带有一定的酸味和涩味，用开水烫一下的话可以起到去涩的作用，而且也可以杀灭李子表皮上面的所带的细菌、病毒等微生物，从而防止在腌制的过程中出现变质的情况。
在用开水焯完李子之后，建议可以将其置于凉水中过一遍，这样可以防止余温对其继续加热，腌制出来的李子吃起来也会更加地脆。
糖腌李子可以放多久
冷藏一般5-7天左右。
李子一般都是在夏天的时候上市，此时的环境温度比较高，细菌繁殖速度较快，所以用糖腌制好的李子不能置于常温下保存，一般都需要置于冰箱中密封冷藏保存，可以放5-7天左右。
在吃的过程中，每次都需要用干净的筷子，将李子夹到碗里后再吃，而且吃完之后剩下的李子也要及时地密封好，避免接触到空气中的细菌。
李子放糖腌制起泡还能吃吗
视情况而定。
如果李子放糖腌制起泡的话，那么就说明里面存在一定的微生物，微生物在呼吸作用下所产生的气体，此时有可能是酵母菌也有可能是其它的致病菌。
如果是酵母菌的话，那么是可以继续吃的，只是酵母菌在发酵的过程中会产生一定的酒精，所以吃起来可能会带有一定的酒味，如果不确定是哪一种细菌的话那么是不建议再继续吃的，以免对人体健康产生不利的影响。
腌李子是放糖还是放盐
都可以。
李子经过腌制之后其中的酸味和涩味都会减轻，吃起来口感也会更好一些，不论是放糖还是放盐都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
一般来说在腌李子的时候还可以在里面加入适量的辣椒粉、陈皮粉、酸梅粉等，这样腌出来的李子不仅香味更足，而且吃起来口感也会更加丰富。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(糖腌李子可以放多久)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于李子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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