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鲜粽叶需要煮吗（鲜粽叶煮过之后变色吗）

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周田育儿知识优秀作者

儿童养育专家

原创内容来源：天鹅到家时间：2022-08-24 11:20:01 阅读() 收藏：51 分享：55 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

对于儿童，尤其是六岁下列的婴儿来说，他的肠胃作用还不完善，而成长发育迅速，必须的营养元素较多，假如饮食搭配不科学，就易造成上火，上火易造成儿童偏食，下面小朗育儿网给大家了解一下关于鲜粽叶需要煮吗的内容。

最近很多人都打算自己包粽子到端午节吃，但是包粽子的粽叶一般分为干粽叶和鲜粽叶，那干粽叶和鲜粽叶哪个好？

干粽叶和鲜粽叶哪个好

鲜粽叶需要煮吗

建议稍微煮一下。

鲜粽叶本身含有较多的水分，质地比较柔韧，在用来包粽子之前通常是不需要煮的，这样包出来的粽子颜色也会更加翠绿一些。

但是因为鲜粽叶在采摘下来之后表面会带有较多的灰尘、绒毛和细菌，如果觉得不太干净的话那么也可以将其煮一下，这样可以起到杀菌消毒的作用，然后再将煮好的粽叶刷洗干净就可以了，但不建议煮太长的时间。

鲜粽叶煮过之后变色吗

时间太长的话是会变色的。

鲜粽叶中所含的色素属于天然的水溶性色素，在经过煮制之后会溶解在水里，因此如果煮的时间过长的话，就会出现变色的现象，这是属于正常的情况。

相反那些煮完之后不变色的粽叶，有可能是因为添加了人工色素，这种粽叶对人体健康是有害的，所以在购买粽叶的时候也需要谨慎，避免选择那些颜色十分翠绿，且整片都是一个颜色的粽叶。

鲜粽叶如何保存久一点

冷藏保存。

如果鲜粽叶暂时用不完的话，那么建议可以将其用保鲜袋包好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样保存时间会要久一些，

如果剩下的量实在太多，短时间用不完的话，那么也可以将其用保鲜袋密封好，尽量挤去里面的空气，然后将鲜粽叶置于冰箱的冷冻室中保存，这样一般可以保存1年左右的时间，使用之前拿出来解冻就可以了。

干粽叶和鲜粽叶哪个好

各有优点。

干粽叶是由鲜粽叶经过脱水、干燥后制作而成的，因为含水量较少，所以保质期较长，但是干粽叶的质地很干、很脆，所以在使用之前通常需要经过煮制和浸泡，等到粽叶吸收水分恢复柔软之后再用来包粽子。

而鲜粽叶中含水量较多，颜色十分青绿，在使用之前是不需要泡水的，包出来的粽子也十分好看，但是保质期较短，需要即买即用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鲜粽叶煮过之后变色吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于粽叶的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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