羊肚菌有野生的吗（野生羊肚菌大的好还是小的好）
丁硕母婴知识优秀作者
10余年经验婴幼儿营养指导
原创内容 来源：99健康网 时间：2022-08-24 22:47:01 阅读() 收藏：32 分享：43 爆
许多医师都提议宝宝要填补适当的鱼肝油，这是为什么呢?鱼肝油是新生婴儿孩子普遍的营养缺乏症物件，在孩子的发展生长发育中起着十分关键的功效。下面小朗育儿网给大家了解一下关于羊肚菌有野生的吗的内容。
现在市面上很多羊肚菌都说是野生的，价格也特别贵，那野生的羊肚菌和养殖的羊肚菌有些什么区别呢？
羊肚菌有野生的吗
有野生的。
羊肚菌是羊肚菌科羊肚菌属真菌，是比较珍贵的稀有食用菌之一，在最开始的时候羊肚菌其实就是野生的。
但是因为羊肚菌的营养价值很高，而且吃起来味道也十分鲜美，所以其市场需求量也越来越大，但是因为野生羊肚菌的产量又十分有限，所以野生羊肚菌的价格也越来越贵，因此在后期才通过人工培育成功进行大规模生产销售的。
野生羊肚菌大的好还是小的好
一般来说羊肚菌的个头越大，口感就越好。
从口感角度上来看的话，个头越大的野生羊肚菌，其肉质也会越厚实一些，所以吃起来也会更加有嚼劲一些，但是因为产量稀少，所以价格也会要更贵一些。
但是从营养角度上来看的话，在相同的重量下两者所含的营养物质是差不多的，所以小的野生羊肚菌性价比要更高一些，建议可以根据个人的需求来进行选择。
羊肚菌能冷冻储存嘛
可以冷冻。
在冷冻（零下18℃）的环境下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而可以延长食物的保质期。
所以如果羊肚菌暂时吃不完的话是可以冷冻储存的，但是如果是新鲜羊肚菌的话，那么需要先将其表面的水分沥干，然后再放入冰箱中冷冻，而且冷冻的时间也不宜过长，不然就有可能会造成营养成分的大量流失以及口感的下降。
羊肚菌野生和养殖的区别
目前市面上的羊肚菌按照来源主要可以分为野生和人工养殖的两种，其中野生的羊肚菌因为生长环境比较恶劣，所以菌体是比较小的，而且菌体的花纹较多，颜色也有很多种，但是因为经常被雨水冲刷，所以野生的羊肚菌颜色相对要淡一些。
而养殖的羊肚菌因为生长环境比较恒定，所获得的养分比较充足，所以个头稍微要大一些，而且每个羊肚菌的颜色、花纹都是差不多的。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(野生羊肚菌大的好还是小的好)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于羊肚菌的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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