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腌制腊肉一斤肉放多少盐（腌制腊肉要洗肉吗）

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孙嘉胤母婴知识优质作者

桂林育儿博主

原创内容来源：亲亲宝贝时间：2022-08-25 05:48:01 阅读() 收藏：33 分享：57 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小朋友来到适度的年龄，便会被送来幼稚园，虽然小朋友会不断的又哭又闹，父母也会由于重要职责将其送进。在幼稚园里，小朋友会触碰到大量的朋友，会基本产生班集体团队的定义，有利于之后的学习培训。下面小朗育儿网给大家了解一下关于腌制腊肉一斤肉放多少盐的内容。

冬天到了，温度开始变得很低，我昨天在外面的时候看到很多人都在买猪肉，说是要准备腌腊肉了，我之前没有腌制过腊肉，不是很懂这个，请问腌制腊肉多久可以吃呢？

腌制腊肉多久可以吃

腌制腊肉一斤肉放多少盐

25克左右。

腊肉是美味的食物，吃起来鲜香可口，在腌制腊肉的时候，猪肉和食盐的配比是很关键的，推荐比例是：一斤肉放25克盐，按照这个比例，要腌十斤肉大约是放半斤盐，在腌制腊肉的时候，要将食盐均匀的撒在猪肉上，腊肉腌制的过程比较长，如果局部的盐放少了会容易变质，放多了则容易变咸，口感不好，因此，制作腊肉的过程中食盐要撒得均匀，食盐和肉的搭配比例也要严格控制。

腌制腊肉要洗肉吗

一般不洗。

在腌制腊肉前如果将猪肉洗湿了，很容易滋生细菌，不利于腊肉的保存，因此，腊肉腌制前一般不洗，可以在腊肉腌制好之后，在烹饪前进行清洗，如果担心洗不干净的话，可以将腊肉放在锅里面煮一煮，撇去浮沫和一些脏污物。

小贴士

如果实在要洗的话，要用凉开水洗，洗后要立即沥干水分，只是这样做会比较麻烦，建议参考上面的制作方式。

腌制腊肉可以放酱油吗

不用放酱油。

腊肉是一种腌肉，在制作过程中一般放食盐、白酒和冰糖，不需要放酱油，为了防腐，腊肉中本身就会有很多盐分，若是再加入酱油的话，等腊肉制作完成后就会非常的咸，吃起来味道不是很好，所以，在制作腊肉的时候不需要放酱油，喜欢吃酱油的话，腊肉制作好后，可以在烹饪料理的时候放入少许的酱油进行调色和提鲜。

腌制腊肉多久可以吃

一个星期左右。

腊肉的主要制作材料是食盐和猪肉，盐有调味的作用，还具有杀菌的作用，猪肉经过盐腌制过后，再熏制一下，这样处理后的猪肉可以得到更好的保存，并且腌制能够让猪肉的口感变得更好，从生活经验来说，这个腌制的时间一般控制在一个星期左右，但如果希望腊肉的味道咸一点的话腌制腊肉的时间可以稍微久一点。

小贴士

腊肉腌制一个星期后就可以开始食用了，只是，如果想风味更好的话，建议再熏制一段时间。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(腌制腊肉要洗肉吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于腊肉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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