香肠挂在阳台上晚上要收吗（香肠晾晒几天可以吃）
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广州育儿博主
原创内容 来源：宝宝树 时间：2022-08-25 07:05:01 阅读() 收藏：31 分享：73 爆
太阳明显时，要尽量减少带宝宝外出，假如迫不得已带宝宝出门，妈妈要把宝宝抱起来，防止路面的反射。下面小朗育儿网给大家了解一下关于香肠挂在阳台上晚上要收吗的内容。
快过年了准备自己做一点香肠，那灌好的香肠是晒干好还是放在阴凉处阴干比较好呢？把香肠挂在阳台上的话晚上睡觉的时候到底要不要收进来呢？让我们一起来看一下吧。
香肠挂在阳台上晚上要收吗
建议收。
晾晒香肠期间，晚上建议将香肠收进屋内，因为晚上湿气比较重，还可能出现突然下雨的情况，长时间将香肠挂于这种潮湿环境下很容易发霉而变质。同时晚上将香肠放在阳台上容易被鸟类、猫、老鼠等动物咬食，影响香肠的品质。建议晚上将香肠收进来放在家中阴凉干燥处保存，等第二天再重新挂出去。
香肠晾晒几天可以吃
7-15天左右。
灌好的香肠一般需要晾晒7-15天左右，等到香肠颜色从鲜肉色变成红褐色，质地开始发干表面出现褶皱，用力按压中间有弹性时就说明差不多晒好了，此时香肠闻起来味道也会非常香，让人闻着就非常有食欲。此外晾晒香肠尽量选择天气晴朗、湿度较低，风大的天气，这样能缩短香肠的晾晒时间。
晒香肠要不要扎孔
需要。
香肠灌好之后需要用牙签在肠衣上扎几个孔，这样能方便香肠中水分以及油脂流淌出来，加速香肠的晒干，同时还能让香肠中气体排出，能避免香肠晾晒时出现肠衣炸开的情况。如果不炸孔的话，香肠内里的油脂和水分就会积累在中间，很容易导致香肠出现发酸、变质的情况。
灌好的香肠是晒干还是阴干
阴干。
灌好的香肠首先需要放在阴凉通风处阴干，不宜灌好后接晒，此时香肠中含有丰富的水分以及油脂，直接放阳光下晒会加速其中水分和油脂蒸发，很容易将香肠晒干，香肠的口感会变得干硬。此外温度过高好会加速香肠出油干裂，还容易使香肠出现变质、发霉的情况。等香肠彻底风干之后也需要将其放在阴凉干燥处通风保存。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(香肠晾晒几天可以吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于香肠的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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