焯菜的水能重复焯别的菜用吗（金针菇要用盐水泡吗）
孙晓旭育儿知识优秀作者
佛山育儿博主
原创内容 来源：网易亲子 时间：2022-08-25 08:40:01 阅读() 收藏：20 分享：71 爆
为了更好地让自己的孩子的快乐成长，妈妈会提前准备食物给他。但许多妈妈只关心了食物是不是有营养成分，却忘记了食物禁忌，結果导致宝宝发生意外下面小朗育儿网给大家了解一下关于焯菜的水能重复焯别的菜用吗的内容。
金针菇是一种很常见的菌类食物，其特殊的口感，鲜甜的味道，较高的食用价值，使其深受人们的喜爱，但金针菇日常做菜不知道要不要提前焯水呢？如金针菇炒鸡蛋要不要焯水处理后再炒蛋呢？
焯菜的水能重复焯别的菜用吗
不建议重复焯水。
焯菜的水使用过一次后，就会留有菜中的部分脏物，如泥沙，而且很多焯过蔬菜的水还含有草酸，草酸过多食用对肠胃不利，还影响钙的吸收，若是用焯菜的水继续焯别的菜，这些不利的成分又会到新的菜上面，因此焯菜的水不能重复利用，也不能直接做煮汤的水。
金针菇要用盐水泡吗
如果想要保存时间长一些可以用盐水泡。
金针菇如果不需要很久的话，洗干净后就可以直接烹饪，或是洗过的金针菇沥干水分后，就能用密封的保鲜盒或保鲜袋装好置于冰箱冷藏。
但若是想要长期保存金针菇，建议用0.5%-1.0%的食盐水浸泡15-30分钟，然后捞起，沥干，用无毒塑料袋密封包装，可保鲜3-5天食用。
金针菇要放冰箱冷藏吗
最好是放冰箱冷藏。
金针菇适宜的保存温度在6℃-8℃，如果冬天室内可以达到这个温度，将金针菇包起来放在阴凉、避光、干燥的地方也是可以的，一般放2天左右不会腐烂变质。
但若是室温较高或低于6度的话，建议将金针菇放在冰箱冷藏保存，因为冰箱低温调节在6度左右，不仅稳定不会变化，还能避光，有一定的湿度，都非常适合保存金针菇，以避免金针菇冻坏或因高温变质，能适当延长金针菇的食用时间。
金针菇要焯水吗
不要焯水。
一般要焯水的菠菜或是四季豆等蔬菜，是因为其中含有较高的草酸成分，或是皂素，焯水后使其容易熟，还能去除部分有害物质，但金针菇属于人工种植的真菌食物，本身并不会有农药或其他有毒物质的残留，而且较为干净，通常洗干净后，直接炒熟或煮熟就可以吃，无需焯水处理。
注意金针菇焯水后反而会流失更多的营养，而且金针菇容易熟，经过焯水和二次煮的话，味道就会没那么甜，质地也会较为软烂，导致食用口感降低。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(金针菇要用盐水泡吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于金针菇的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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