小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

红薯晒干为什么发黑（红薯干晒的太干了怎么办）

育儿知识

张思滏注册宝妈用户

成都育儿博主

原创内容来源：亲亲宝贝时间：2022-08-25 10:53:01 阅读() 收藏：23 分享：51 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

众所周知，手工制作对幼儿来说是一项非常好的活动，可以锻炼幼儿的动手能力、丰富儿童的想象力，并且还能培养幼儿的专注力和创造能力等等。下面小朗育儿网给大家了解一下关于红薯晒干为什么发黑的内容。

很多人都有自己做过红薯干，而制作红薯干的时候讲究“三蒸三晒”，这到底是为什么呢？自己晒好的红薯干颜色发黑的话又是什么原因呢？让我们一起来看一下吧。

红薯干为什么要三蒸三晒

红薯晒干为什么发黑

红薯中含有丰富的多酚类物质，在制作红薯干时，红薯切开后会和氧气接触发生氧化反应，从而会产生深色物质导致红薯干变黑，这是正常的现象，红薯干发黑并不会影响红薯干的食用，也不会对其中营养成分造成损失，

如果不想晒好的红薯干发黑的话，在制作之前建议先用盐水将红薯干浸泡一下，这样能避免红薯干颜色变黑。

红薯干晒的太干了怎么办

蒸一下再吃。

在晒红薯干的时候一定要注意时间，时间太长就会导致红薯干质地发干，如果红薯干不小心晒过头导致质地非常干的话，建议在吃之前可以将其放在锅中隔水蒸一下，水蒸气能让红薯干的质地回软，吃起来就不会那么硬。

红薯干不适合什么人吃

糖尿病患者

红薯干中糖分含量比较高，且其中还含有丰富的淀粉成分，食用后这些淀粉成分最终会在体内转化成葡萄糖，所以糖尿病患者要尽量少吃红薯干，否则食用后会引起血糖出现较大的波动，对健康十分不利。

消化功能不佳者

红薯干晒好后质地非常干硬，且其中粗纤维成分含量非常高，食用后并不是很好消化，所以本身消化功能不是很好的人要尽量少吃。

红薯干为什么要三蒸三晒

为了提升口感。

制作红薯干的时候讲究“三蒸三晒”，因为这样能让晒好的红薯干吃起来更加软糯香甜有嚼劲，同时还能增加红薯肉质的紧密性和弹性。如果不蒸直接晒的话，会加速红素中水分的蒸发，这样晒好的红薯干质地会发干发硬，吃起来口感并不是很好。所以如果想让晒好的红薯干口感更加软糯香甜的话，建议采用“三蒸三晒”的步骤来制作。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(红薯干晒的太干了怎么办)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于红薯干的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（582）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于育儿资讯，浙江大学医学院附属妇产科医院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：红薯晒干为什么发黑（红薯干晒的太干了怎么办）：http://www.wy668.com.cn/youery/169765.html

上一篇：八宝饭和甑糕哪个好吃（甑糕吃了好消化吗）

下一篇：车厘子要密封保存吗（车厘子要用盐水浸泡吗）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿