熬羊肉汤用开水还是冷水（熬羊肉汤需要多长时间）
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泉州育儿博主
原创内容 来源：宝宝地带 时间：2022-08-25 13:23:02 阅读() 收藏：38 分享：62 爆
秋天到了，身体各功能还未生长发育健全的小孩对这时节的转变尤其敏感。秋雨为大家送来了清凉，却也给孩子送来了秋燥。下面小朗育儿网给大家了解一下关于熬羊肉汤用开水还是冷水的内容。
昨天我妈给我寄了一腿羊肉过来，今天想自己熬一点羊肉汤喝，那熬羊肉汤需要什么调料呢？
熬羊肉汤用开水还是冷水
建议用冷水。
一般在熬羊肉汤的时候建议用冷水来熬，这样羊肉的温度才可以随着水温的升高而慢慢升高，羊肉中所含的蛋白质和营养物质也能更好地释放出来，炖出来的羊肉汤也会更加鲜美一些。
但是需要注意的是，在一开始加冷水的时候就需要加足量，不建议中途再加，不然里面的羊肉就会受冷收缩，蛋白质不易溶解，熬出来的羊肉汤就不会那么鲜美了。
熬羊肉汤需要多长时间
1-2个小时左右。
羊肉中所含的主要成分是蛋白质，相对来说比较难被煮烂，如果是用普通锅来熬的话，那么一般需要熬1-2个小时左右，具体时间与羊肉块的大小、厚薄有一定的关系。
如果时间来不及的话，那么也可以选择用高压锅来熬，这样可以通过提高水的压力而加快炖煮食物的时间，如果是用高压锅来熬羊肉汤的话，那么一般只需要熬30分钟左右就可以了。
羊肉汤里放了味精会怎样
可能会影响羊肉汤的鲜味。
羊肉汤中含有较多的蛋白质和氨基酸，本身的味道就是十分鲜美的，一般在熬羊肉汤的时候是不需要放味精的，也不需要放一些大料，不然就有可能会掩盖住羊肉汤本身的鲜味，而且如果味精放得太多的话也会使羊肉汤的味道发苦，喝起来口感也不好。
熬羊肉汤需要什么调料
根据个人的口味爱好来放。
每个地方关于羊肉汤的做法都不一样，所以对于熬羊肉汤需要什么调料也是不确定的，建议可以根据个人的口味爱好来放。
一般来说，羊肉汤是具有一定腥味的，所以主要是放一些具有去腥提味作用的调料，比如葱、姜、料酒、胡椒、盐等，但是不建议放桂皮和八角等大料，不然就有可能会掩盖住羊肉汤的鲜味，吃起来反而不好吃了。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(熬羊肉汤需要多长时间)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于羊肉汤的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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