香菇冷冻可以放多久（香菇冷冻后影响营养吗）
周家杰育儿知识优秀作者
育儿科普作者
原创内容 来源：育儿资讯 时间：2022-08-25 22:21:01 阅读() 收藏：25 分享：43 爆
宝宝吃东西时，也应像听别人故事一样，不可以分散专注力，由于用餐时，人的大脑关键工作中是操纵好胃肠，把血液集中到胃肠道，提升胃肠道氧和营养成分的提供，对食物开展消化和吸收下面小朗育儿网给大家了解一下关于香菇冷冻可以放多久的内容。
香菇是生活中常见的一种食材，营养丰富，味道鲜美，很多人喜欢吃，但是香菇能放的时间不长，我打算冻起来，请问香菇生冻好还是熟冻好呢？
香菇冷冻可以放多久
香菇熟冻可以保存1个月左右。
冰箱的冷冻的温度，本来就具有很强的抑菌能力，而且对一些不耐低温的细菌微生物，还可起到一定杀灭作用，因此食物冷冻能保存的时间通常都会比较长。
而且香菇在加熟脱水后，可以将其中的有害物质杀灭，减少有害物质滋生的可能性，同时能避免形成冰块固体来破坏结构，因此香菇这样冷冻，通常都可以保存1个月左右。
香菇冷冻后影响营养吗
会影响，但影响不大。
香菇在冷冻期间，一般是不会导致营养物质流失的，但冷冻过的香菇，在烹饪之前需要解冻，而在这个解冻过程中，其中的营养物质会随着水分流失部分，因此香菇冷冻后会对营养产生影响。
但解冻流失的营养成分并不多，对总体的营养价值和食用味道，都不会造成太大影响，而且冷冻可以有效延长保质期，因此还是比较建议香菇冷冻保存的。
香菇冷冻后发黑能吃吗
不能吃了。
香菇会出现发黑现象，说明其已经变质了，而变质的食物已经失去原有的营养价值和风味，且会产生对人体健康有害的毒物物质，继续吃的话，很容易导致人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等食物中毒症状，因此为自身健康安全着想，这样的香菇不能吃。
香菇生冻好还是熟冻好
熟冻比较好。
新鲜香菇中含有大量水分，而且大多都含有一定的细菌、灰尘等杂质，要是直接冷冻的话，其内部水分凝结成的冰块固体，很容易破坏香菇的组织结构，使有害物质侵入，导致香菇最后的保存时间并不长，而且这样保存的香菇，最后解冻食用的时候也十分影响口感，因此香菇比较建议加熟脱水后再冷冻。
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