牛排是牛身上哪个部位的肉（牛腩是牛的哪个部位）
孙刁省优质会员
国家高级营养讲师
原创内容 来源：育儿资讯 时间：2022-09-06 06:58:01 阅读() 收藏：24 分享：51 爆
一些小孩本来好好地地面上幼稚园，忽然就不愿来到，有的乃至是来到班集体大门口见到教师又不去了，不许母亲离去，它是很多父母可能都是碰到的事儿。下面小朗育儿网给大家了解一下关于牛排是牛身上哪个部位的肉的内容。
牛肉非常营养，但不同部位的牛肉口感也非常不同，那牛身上哪个部位的肉烧烤最好吃呢？平常我们吃的牛排又是指牛身上哪个部位呢？让我们一起来看一下吧。
牛排是牛身上哪个部位的肉
肋眼牛排：肋眼牛排取自牛胸部的肉，该部位肉质细嫩，口感软嫩多汁，香而不腻。
菲力牛排：菲力牛排位于牛的腰部，每头上千镑的牛也只能切出几镑的菲力，该部位是牛肉身上最嫩的部位，同时也是油脂含量非常低的部位。
西冷牛排:位于牛的后腰部位，该部位瘦肉多，肥肉少，口感非常有嚼劲，入口瘦而不柴。
T骨牛排:T骨牛取自牛的上腰部位，肉质细腻，口感爽口嫩滑，鲜美多汁。
牛腩是牛的哪个部位
牛腩是一个统称，并不是指某个部位，牛腩指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，如果要按部位区分的话，牛身上很多部位都能被称为牛腩。像里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边也可以称为牛腩，牛腩肉非常适合红烧，因为其瘦肉多、非常少、基本也没有什么筋膜，口感非常好。
牛肉不适合哪些人群吃
蛋白质过敏人群
牛肉中蛋白质含量非常丰富，因此蛋白质过敏患者要谨慎食用，否则食用后很容易引起皮肤瘙痒红肿、肠胃不适等过敏症状。
消化能力不佳者
牛肉中含有大量蛋白质、脂肪、另外牛肉肌肉纤维比较粗，所以消化功能不佳者也不宜过多食用，否则食用后会增加肠胃负担，很容易引起腹痛、腹胀等消化不良症状。
发热、上火人群
牛肉性温，因此不建议上火以及有发热症状人群食用，否则食用后会增加身体内热，会影响身体恢复。
牛肉哪个部位烧烤最好吃
上里脊肉
牛的上里脊筋膜少，肉质非常鲜嫩，瘦肉多，肉中夹杂适量脂肪，口感非常鲜嫩，非常适合用来做烧烤。
内里脊肉
内里脊位在上里脊和内里脊中间的腰肉部份，该部位是背肉中断面最大的部位，同时也是牛身上最高级最嫩的部位。
牛柳肉
牛柳肉位于牛脊椎骨内侧，呈两根细长的肉，是牛肉中最柔软的部位，该部位脂肪含量非常少，同样也适合用来烧烤。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(牛腩是牛的哪个部位)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于牛肉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（431）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于百姓健康网，广东省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。
※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。
本文标题：牛排是牛身上哪个部位的肉（牛腩是牛的哪个部位）：http://www.wy668.com.cn/youery/181297.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
