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脆柿为什么不会涩（脆柿有点涩怎样处理）

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丁圣涛优质作者

亲子教育专家

原创内容来源：TOM母婴时间：2022-09-06 14:38:01 阅读() 收藏：47 分享：62 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小朋友们在一开始上幼稚园的情况下便会让许多的父母们都觉得很焦虑情绪，由于一直会担忧自身的小孩产生一些意外和风险，会忧虑许多的事儿，要清除自身这类欠佳的心态就应当要调节好自身的心理状态，下面小朗育儿网给大家了解一下关于脆柿为什么不会涩的内容。

今天去超市买了一点脆柿，切开之后里面有很多密密麻麻的小点，这到底是什么呢？又是为什么脆柿吃起来不会发涩呢？让我们一起来看看吧。

脆柿子里面有密密麻麻的小点点是什么

脆柿为什么不会涩

脆柿属于一个特殊的品种，是经过了多次的技术改良口感和外观都得到了优良的基因的品种，和我们平常吃的软柿饼不一样，脆柿成熟之后质地仍然是硬的，吃起来口感清脆甘甜，类似于苹果，因此脆柿即使发硬，但成熟后口感却不会发涩。

如果脆柿吃起来涩口就说明还没完全成熟，此时建议先将其催熟再吃。

脆柿有点涩怎样处理

水果催熟

将生的脆柿和已经成熟的苹果、香蕉、木瓜等呼吸作用强的水果放在一起，这些已经成熟的水果在放置过程中会释放乙烯气体，这是一种天然的催熟剂，能加速脆柿的成熟。

酒精成熟

在脆柿表面涂上一层白酒，然后将其密封放置几天，酒精能渗透进柿子中将柿子不溶性单宁物转化成可溶性的，从而消除脆柿发涩感。

温水催熟

用保温性好的盆装一盆温水，再将柿子放入温水中浸泡2-3天，柿子也空气隔绝呼吸作用会加快，从而更容易成熟，同时高温也能加速柿子的成熟。

脆柿子会变软吗

放久会变软。

脆柿虽然成熟之后质地就是硬的，但放置时间一久柿子中的纤维结构会慢慢软化，从而会使得脆柿变软，其口感也会和软柿子相似。因此买回来的脆柿要尽快吃完，但这种变软的脆柿，只要没有发生腐坏变质等情况都是可以继续食用的，无需过于担心。

脆柿子里面有密密麻麻的小点点是什么

种皮脱落

脆柿子是经过人工不断的改良而成的品种，改良过程中柿子雌花无法受孕，最后就会将种皮留在果肉中，就会形成许多黑色的点点，这是一种正常现象，并不会影响脆柿的正常食用和营养价值。

氧化发应

脆柿中含有房内发的鞣酸以及铁质，当柿子切开暴露在空气中后，这些物质就会和空气发生氧化反应，从而使得脆柿内部发黑，并产生黑色的小点。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(脆柿有点涩怎样处理)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于脆柿子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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