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木耳表面一层白是发霉吗（木耳怎么挑选好的）

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林梓浩优质作者

幼儿教育专家

原创内容来源：网易亲子时间：2022-09-07 01:05:01 阅读() 收藏：20 分享：43 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

爸爸们在照料宝宝饮食起居上，的确比不上妈妈，但假如让爸爸们陪孩子们玩，一定劲头十足，并且通常都可以把孩子们逗得乐滋滋，并且，权威专家表明，爸爸陪孩子玩益处多多哦。因此，当娘的就不要担忧男人粗手粗脚弄疼宝宝。下面小朗育儿网给大家了解一下关于木耳表面一层白是发霉吗的内容。

在收拾卫生的时候发现柜子里有一包很久没吃的木耳，看包装估计有七八年没吃了，这七八年的木耳还能不能继续吃呢？

七八年的木耳还能吃吗

木耳表面一层白是发霉吗

有可能。

木耳应以耳片乌黑光润、背面呈灰白色、片大均匀、耳瓣舒展、体轻干燥、颜色半透明、胀性好、气味清香为佳品，如果木耳表面也有一层白色的话，可能是正常现象，因为木耳干制后其表面会布满极短的绒毛，也有可能是因为细菌微生物滋生导致食物长霉变质，进一步判断木耳是否发霉变质可以通过闻气味等方法来鉴别。

木耳怎么挑选好的

挑选一

选干木耳时尽量挑选片大均匀、耳瓣舒展形态的干木耳，朵稍小或大小适度、耳瓣略卷，颜色黑但无光泽的次之；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，颜色呈灰色或褐色的最差。

挑选二

好的黑木耳口感纯正无异味，闻着有清香味道，反之多为变质或掺假品，这些掺假的木耳一般是用明矾水、碱水泡过或用食糖水拌过。

挑选三

干木耳质量轻，用水泡后胀发性大的是好木耳；而干木耳重量略重，吸水胀发一般的次之；体重又胀发小的最不建议挑选。

干木耳怎么存放时间长

干木耳如果想要长时间保存的话，建议保存时尽量放在干燥、通风、避光的地方保存，推荐用干燥密封的容器装干木耳，同时由于干木耳失水质地较脆，保存时要主要不要压重物或经常翻动，这样容易导致木耳有碎裂的风险，一般情况下干木耳保存得当，可以保存很长时间。

七八年的木耳还能吃吗

视情况而定。

新鲜的木耳薄而有弹性、胶质丰富、颜色呈半透明状，外观常常呈耳状或环状，将鲜木耳经过加工干燥后，其中的水分含量基本都被脱去，相对来说保存时间会长很多。

如果七八年的干木耳保存较好，质地干燥没有任何异常情况，那么木耳还是可以继续吃的，但是如果干木耳有发霉、长虫、受潮变软等异样情况的话，那么这样的木耳就不要再吃了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(木耳怎么挑选好的)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于木耳的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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