银耳长时间泡发好不好（银耳一般泡几个小时为好）
孙胜虎育儿知识优秀作者
亲子阅读专家
原创内容 来源：TOM母婴 时间：2022-09-07 03:19:01 阅读() 收藏：59 分享：42 爆
现在的宝宝读幼儿园后，学校里的老师就会教孩子制作一些小玩意，这样不仅可以培养宝宝的动手能力，还可以加强宝宝的学习能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于银耳长时间泡发好不好的内容。
想着家里还有包银耳买了没吃，打算煮些银耳汤当甜点吃，可是没注意银耳已经泡了一天多了，银耳泡发12小时以上还能不能吃呢？
银耳长时间泡发好不好
不建议长时间浸泡。
银耳营养成分相当丰富，常吃的银耳一般是干制品，如果银耳泡发的时间太长，银耳中的营养会滋生细菌微生物，甚至产生黄曲霉毒素、米酵菌酸等有害成分，尤其是在温度较高环境银耳更容易变质变味，如果吃了这样的银耳可能会有食物中毒表现，因此在泡发银耳的时候不宜浸泡过长时间。
银耳一般泡几个小时为好
冷水泡3-4小时即可。
泡银耳一般建议用冷水泡发，正常情况下泡3-4小时能泡开，而且冷水能让干银耳内部逐渐胀发，从而达到最佳泡发效果。
若是在秋冬天气温较低的环境下，冷水泡发银耳的速度会慢些，可以稍微升高些泡银耳的水温，大约40度左右的水不仅能缩短泡发时间，也能让银耳有良好的泡发效果。不建议用热水泡银耳，因为这样泡出来的银耳涨发率较低，营养成分也会有所流失，吃起来口感较差。
煮银耳要煮多久才熟
煮银耳红枣汤要花费的时间与食材多少和用的出具有很大关系，一般来说煮银耳食材放的越少，食物会越容易煮熟，炖煮的时间也就越短。
同时电压力锅煮银耳比普通锅或炖盅的时间要短，大约要1-2小时左右就能熟，具体的时间由于个人食材添加的差异不能完全肯定，具体的要根据银耳的状态来判断是否煮熟了。
银耳泡发12小时以上还能吃么
视情况而定。
银耳干品颜色微黄，质地脆硬，体积小，将其泡发后柔软洁白、颜色半透明、有弹性，其中的银耳多糖成分具有特殊的保健功能。如果是在室温二十几度的环境中泡了12个小时以上的话，银耳极有可能出现变质变味的情况，这样的银耳是不能再吃了，但如果是在冰箱里或是室温较低的环境中泡了12小时，一般是不会变质还能继续食用。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(银耳一般泡几个小时为好)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于银耳的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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