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腊肠晒到什么程度最好（腊肠晒的时候要不要戳点洞）

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孙珺衎优质宝妈用户

宜昌育儿博主

原创内容来源：99健康网时间：2022-09-07 04:30:01 阅读() 收藏：23 分享：62 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

秋天到了，身体各功能还未生长发育健全的小孩对这时节的转变尤其敏感。秋雨为大家送来了清凉，却也给孩子送来了秋燥。下面小朗育儿网给大家了解一下关于腊肠晒到什么程度最好的内容。

听别人说腊肠做好之后不能够放太阳下晒，这是为什么呢？腊肠做好后一般要晒到什么程度才比较好呢？让我们一起来看看吧。

腊肠不能晒太阳吗

腊肠晒到什么程度最好

腊肠灌好后放在阴凉通风处保存，一般晾至香肠颜色由鲜肉色转变为红褐色，表面带有带有一定褶皱，整体稍微发干发硬，用手按压起来有弹性这种外干里软的状态就差不多了。腊肠的晾晒时长一般会耗费7-10天左右，腊肠晾好之后闻着香味十足，会让人非常有食欲。

腊肠晒的时候要不要戳点洞

要。

1.在晒腊肠的时候需要用牙签在腊肠的表面戳几个洞，这样能方便将腊肠晒出的多余油分渗出去。

2.同时扎洞还能泄掉香肠内部的空气，能防止在晒腊肠过程中出现肠衣涨破的情况，这样晒出了的腊肠不会太缩水，且吃的时候切起来不容易散开。

3.晒腊肠时在表面戳洞可以让香肠里的空气排出来，这样能让腊肠更容易风干，可以缩短晾晒时长。

腊肠晒好后怎么保存

冷冻保存

将晒好的腊肠用干净塑料袋包好，然后密封放入冰箱冷冻室内保存，这样能防止腊肠和外界细菌接触，且低温能抑制细菌滋生，这样腊肠一般能保存一年之久。

阴凉干燥处保存

在晒好的腊肠表面涂抹适量白酒，酒精能起到杀菌抑菌的作用，从而能延长腊肠保质期，然后再将腊肠挂在阴凉干燥处保存即可。

腊肠不能晒太阳吗

不建议。

腊肠灌好后是不建议放在太阳下晾晒的，建议放在阴凉干燥处，因为腊肠在太阳下干化的速度非常快，这样腊肠还来不及发生必要的生物化学反应就会变干，从而会影响腊肠的口感。另外晒太阳还会导致腊肠出油厉害，这样很容易导致腊肠变质出现发酸、发霉的情况，所以建议将腊肠放在屋檐、窗户等自然通风良好通风晾晒。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(腊肠晒的时候要不要戳点洞)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于腊肠的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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