海参泡发后越大越好吗（海参个头越大越好吗）
丁希博认证作者
宿迁育儿博主
原创内容 来源：宝宝地带 时间：2022-09-07 05:26:01 阅读() 收藏：37 分享：79 爆
众所周知，手工制作对幼儿来说是一项非常好的活动，可以锻炼幼儿的动手能力、丰富儿童的想象力，并且还能培养幼儿的专注力和创造能力等等。下面小朗育儿网给大家了解一下关于海参泡发后越大越好吗的内容。
海参是一种比较珍贵的滋补食品，而购买完干海参需要泡发才能食用，那干海参如何泡发最好？海参泡发后越大越好吗？
海参泡发后越大越好吗
不一定。
海参泡发主要是依靠海参自身吸水，海参的膨胀率也就是吸水的量，而绝对海参能吸水的峰值是海参肉质的厚度，肉质薄的海参想吸很多水也很容易到达顶峰，一般肉质厚的海参吸收量会多一些。
但是海参吸收量过多，营养成分也会流失较多，烹饪后海参的口感也会受到影响，所以海参并一定是泡发的越大越好，一般泡发到原有体积的两倍大左右即可。
海参个头越大越好吗
不一定。
海参并一定是越大越好，因为评断海参的好坏不能看大小，还要看海参的生长环境，如果是同一环境 生长出来的海参，那自然是个头越大越好，而如果是不同产地的海参，生长的环境就必然有所差异，导致海参生长的大小就会有所不同，所吸收的营养也会有所不同，比如野生的海参虽然个头比养殖的海参小，但是野生的海参营养价值比养殖的海参高很多。
如何挑选干海参
外表
晒干后的海参颜色会因为失水会出现不均匀的情况，但主要还是浅黑色或者黑褐色，并且身上有短的肉刺，但是如果干海参外表颜色泛白，没有锥形的短刺，那可能是海参成熟度不高，营养价值也不高。
手感
就算是晒干后的海参，海参整体摸起来的手感也是较软的，并且富有弹性，而质地较差的干海参摸起来质地较硬，没有弹性。
干海参如何泡发最好
1、浸泡
取一个干净的容器，倒上清水，然后将海参浸泡在清水中48小时，然后放到冰箱冷藏室中，注意要每隔8小时左右换一遍水，直至海参体积涨大泡软为止。
2、清洗
将吸水涨大后的海参滑开腹部，然后去除海参沙嘴、内筋等部分，这些部位都是不能食用的，然后用清水冲洗干净。
3、煮制
再将洗净后的海参放入清水中，开火熬煮30~40分钟左右，然后再关火放置2~3小时，直至锅中的海参自然凉透，然后挑选出已经煮软的海参，将没有煮软的海参再开火多煮几分钟，直至全部煮软。
4、浸泡
将煮软后的海参再置于清水中浸泡48小时，这次也要置于冷藏室中，也要每隔8小时换一次水，浸泡完后就可以食用了。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(海参个头越大越好吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于海参的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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