土豆氧化了变黑还能恢复吗（土豆表皮有点发霉了能吃吗）
周江逾优质宝妈用户
芜湖育儿博主
原创内容 来源：摇篮网 时间：2022-09-08 04:22:01 阅读() 收藏：28 分享：78 爆
众所周知，手工制作对幼儿来说是一项非常好的活动，可以锻炼幼儿的动手能力、丰富儿童的想象力，并且还能培养幼儿的专注力和创造能力等等。下面小朗育儿网给大家了解一下关于土豆氧化了变黑还能恢复吗的内容。
昨天晚上切了点土豆，太多了没吃完，今天早上一看都氧化变黑了，那土豆氧化变黑了还能吃吗？
土豆氧化了变黑还能恢复吗
一般是不能的。
土豆的氧化并不属于可逆的反应，所以土豆一旦氧化变黑，那么是不能够再恢复正常的，但一般来说，其变黑的部分只有表面，所以只要放置时间不是太长的话，那么将表面发黑的部分去掉，里面的土豆就还是正常的颜色，并不会受到太大的影响。
但如果土豆放置时间过长，已经滋生了细菌的话，那么此时整个土豆都会有颜色变暗的情况出现。
土豆表皮有点发霉了能吃吗
不建议再吃了。
如果土豆的表皮已经发霉了的话，那么其里面的土豆肉中也可能会含有较多的细菌、霉菌等微生物以及微生物代谢所产生的毒性物质，继续食用的话有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等不适的症状。
而且此时土豆中所含的营养物质也会发生一定的流失，继续吃的话营养价值也不高，所以是不建议再继续吃的，以免对人体健康造成较大的危害。
土豆需要放冰箱保鲜吗
一般是不需要的。
土豆是属于根茎类的蔬菜，其中含有较多的淀粉，是比较容易保存的，所以一般是不需要置于冰箱中保鲜的。
而且在冰箱的低温条件下也会使土豆的淀粉转化成糖类物质，此时就会使土豆出现颜色变暗的现象，因此平时只需要将其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存就可以了，一般可以保存1-2周的时间。
土豆氧化了变黑还能吃吗
视情况而定。
土豆中含有较多的多酚类物质，这种物质很容易在空气的氧化下转化成深色的醌类物质，此时土豆就会出现变黑的情况，而且放置时间越长，土豆变黑的程度就越深。
但这种醌类物质并不含有毒性，如果土豆放置时间并不是太长的话，那么此时将发黑的表面削掉之后是可以继续吃的，但如果放置时间过长的话，就有可能会增加变质的可能性，此时就不建议再继续吃了。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(土豆表皮有点发霉了能吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于土豆的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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