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螺蛳粉怎么煮不臭（螺蛳粉不放酸笋还臭吗）

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周东江优质用户

儿科医学博士

原创内容来源：小朗育儿网时间：2022-10-01 03:37:02 阅读() 收藏：47 分享：40 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在中国式家庭的亲子教育之中，夫妇彼此很喜欢一个唱白脸一个唱黑脸，感觉那样更可以鼓励孩子成长，事实上，那样的教育方式会给孩子产生非常大的损害。那么对于营养美食的问题还有啥呢，下面小朗育儿网给大家了解一下螺蛳粉怎么煮不臭的内容。

螺蛳粉怎么煮不臭

螺蛳粉是柳州市当地极具特色的一款小吃，近些年除了柳州外在很多其他地方也都能吃到螺蛳粉，很多外地的人吃过都觉得螺蛳粉很臭，

营养美食

螺蛳粉不放酸笋还臭吗

首先我们要了解一下螺蛳粉为什么会臭，大部分的人是认为主要由于传统的螺蛳粉中会加入酸笋，酸笋可以说是螺蛳粉的精华所在，它是用新鲜的竹笋放入盐水浸泡，大约经过十天的发酵，发酵的过程中会产生氨基酸，有一种特殊的乳酸味，虽然闻起来有点臭，但是吃起来味道很鲜美，可以说没有加酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的。

另外还有一种说法，螺蛳粉的臭味还可能是来源于螺蛳，虽然有人说传统的螺蛳粉是没有螺蛳的，但是螺蛳粉的汤底一般都是由螺蛳、骨头、山奈、八角、肉桂、丁香等天然香料熬制而成，螺蛳本身就有一种独特的气味，喜欢吃的人会觉得很鲜美，不喜欢吃的人却会比较难以接受。

螺蛳粉的风味可以说是既独特又丰富，如果是觉得有臭味，那就不要放酸笋，一般就没有什么臭味了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(螺蛳粉不放酸笋还臭吗)的全部内容,希望可以帮助到你,欢迎收藏转发分享。

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