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煮螺蛳粉为什么要换水（螺蛳粉为什么煮粉的水要换掉）

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原创内容来源：小朗育儿网时间：2022-10-01 03:44:01 阅读() 收藏：47 分享：76 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

把孩子送进幼儿园、中小学校，不但要让孩子“亲其师，信其道”，家长也要“明确教师，确信学校”。明确有效的沟流方式有益于建立家长和学校间良好的互动，促进子女的身心健康发展。那么对于营养美食的问题还有啥呢，下面小朗育儿网给大家了解一下煮螺蛳粉为什么要换水的内容。

煮螺蛳粉为什么要换水

柳州螺蛳粉是近些年来人气比较高的食物，口味独特而丰富，受到很多人的追捧，关于螺蛳粉的做法也是有一定的讲究的，那么煮螺蛳粉为什么要把煮粉的水换掉，

营养美食

螺蛳粉为什么煮粉的水要换掉

我们在市面上买的螺蛳粉一般都是采用陈年米制成的圆粉，是一种比较难煮的米线，需要煮的时间比较长，煮的时候会析出一些米浆，需要把这些析出米浆的水倒掉后重新用清水再煮一遍。原因主要有三点：

第一、浮浆的味道不好，螺蛳粉之所以美味离不开螺蛳粉的汤料，如果不换水继续煮，会导致汤底味道不纯，不能体现出螺蛳汤料味道。

第二、析出的米浆会导致汤水变得浑浊而又粘稠，若是没换水直接加入调味料配菜等，那么螺蛳粉的汤汁口感会不清爽。

第三、螺蛳粉的粉质比较硬，如果不换水可能会导致米粉煮制的不均匀，出现外面熟了里面还没有熟的情况，会影响到螺蛳粉的口感，而且还会导致米粉不能入味，所以通常都要煮两次。

总而言之，想要吃到比较美味的螺蛳粉，煮的时候都需要换水，把螺蛳粉煮两遍，才能保证螺蛳粉纯正的口感和味道。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(螺蛳粉为什么煮粉的水要换掉)的全部内容,希望可以帮助到你,欢迎收藏转发分享。

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