大闸蟹蒸多长时间最好吃（蒸大闸蟹为什么要放一片姜）
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原创内容 来源：天鹅到家 时间：2022-10-06 11:30:02 阅读() 收藏：60 分享：56 爆
很多孩子不喜爱摄入蔬菜，妈妈可以想一些技巧让孩子喜欢蔬菜，例如使蔬菜变得五颜六色，红、黄等每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生素和矿物质。下面小朗育儿网给大家了解一下关于大闸蟹蒸多长时间最好吃的内容。
现在正值吃大闸蟹的季节，很多人都喜欢吃蒸的大闸蟹蟹，那大闸蟹怎么蒸才正确呢？大闸蟹一般要蒸多长时间才比较好吃呢？让我们一起来看一下吧。
大闸蟹蒸多长时间最好吃
水开后蒸12-15分钟左右。
蒸大闸蟹的时候一定要冷水上锅，这样才能保证蟹肉的鲜美，一般等水开后再继续蒸12-15分钟左右即可，像那些体格小一点，重量在3两以下的大闸蟹一般水开后蒸12分钟左右即可。但如果是3两以上的大闸蟹，就要多蒸两分钟。
蒸大闸蟹为什么要放一片姜
去寒
大闸蟹属于寒性直接，直接吃对脾胃刺激比较大，而生姜性温，所以在蒸大闸蟹的时候放一片生姜能起到去寒的效果。
去腥
大闸蟹属于湖蟹，身上有一定的泥腥味，而生姜当中的姜辣素具有很好的去腥作用，加入生姜蒸出来的大闸蟹口感会更加的鲜美。
杀菌
大闸蟹表面会有许多的细菌，而生姜还具有杀菌消毒的作用，因此蒸大闸蟹的时候加入一些生姜还具有杀菌的效果。
大闸蟹蒸完可以过夜吗
可以
蒸熟的大闸蟹如果吃不完的话是可以留到第二天再吃的，但前提是需要将大闸蟹密封好，然后放冰箱中冷藏保存，这样能抑制细菌滋生，同时能减少大闸蟹水分的流失，从而维持其鲜美的口感。但蒸完的大闸蟹需要尽快吃完，及时放冰箱保存也只能放2-3天左右。
大闸蟹怎么蒸才正确
1.首先将买回来的大闸蟹放盐水中浸泡一下，这样能促进大闸蟹吐泥沙，同时能起到杀菌消毒的作用；
2.再用刷子将大闸蟹外壳刷洗干净，特别是一些关节缝隙中；
3.准备一个锅，往锅中加入适量冷水；
4.在清洗好的活蟹用绳子绑好，然后肚子朝上壳朝下平放入锅中；
5.再在大闸蟹的肚子上盖上一片生姜，并盖上盖子大火蒸即可。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蒸大闸蟹为什么要放一片姜)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于大闸蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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