柿子变黑还能吃吗（柿子中的鞣酸对人体有害吗）
丁梓暘优质会员
亲子教育专家
原创内容 来源：巧虎乐智小天地 时间：2022-10-06 14:00:01 阅读() 收藏：26 分享：71 爆
小孩在发展生长发育期内胃肠是较为敏感的，在这段时间胃肠出現问题便会非常容易出現一些病症，造成出現反复呕吐的状况，下面小朗育儿网给大家了解一下关于柿子变黑还能吃吗的内容。
秋高气爽正是吃柿子的时候，红彤彤的柿子果肉细腻，果味芳香，让人流连忘返，但有时候吃的柿子里带有黑点，这是柿子生虫了吗，还是其他原因呢？柿子里面有黑点是怎么回事
柿子变黑还能吃吗
根据情况决定。
1、新鲜的柿子切开之后部分里面会有一些密密麻麻的黑点，多属于正常现象，只要没有出现腐烂、变质、大面积发黑的情况是可以继续食用的，但如果柿子变黑，还带有异味，则说明柿子变质无法食用。
2、柿子中间的黑点还可因雌花无法受孕，从而在果肉内部留下种皮而导致，这样的柿子仍然具有较高的营养价值，可以放心食用。
3、柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，成熟后如果长期储存，鞣酸和铁反应后很容易氧化为鞣酸铁，鞣酸铁呈黑色；加上柿子中还有大量氧化酶类物质，也会让柿子果肉中含有的机物质便被氧化、变成黑褐色，这和苹果、梨等其它水果削皮后一段时间就会变色是一个道理，一般这种情况下的黑柿子，刚切开时间不久是能吃的，但时间长了就不能吃了。
柿子中的鞣酸对人体有害吗
吃多对人体有害。
柿子中的鞣酸以表皮和未成熟的情况居多，若是食用未熟的柿子不仅味道酸涩生硬不好吃，而且其中较多的鞣酸食用后对口腔和肠胃都具有刺激性，若是吃多的话还可能在肠胃中形成不容易吸收消化的沉淀物，增加对肠胃的负担，引起肠胃不适。
建议吃柿子需等到颜色橙红，质地变得软糯成熟后再吃，如果是脆柿的话，一般市面上出售的果子都会经过脱涩处理，只要颜色变红了就能放心吃。
柿子里的黑点是虫子吗
不是。
柿子里的黑点多是柿子在人工改良过程中，舍去种子，使其果肉内部种子退化，留下黑色种皮的结果，类似于无籽西瓜中间有白点是同一个道理，这并不是柿子生虫的现象，是可以放心吃的。
但要注意如果柿子里分布着密密麻麻的黑点，很可能是果肉氧化的现象，在没有变质的情况下也不影响食用。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(柿子中的鞣酸对人体有害吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于柿子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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