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螃蟹怎么分辨熟没熟（螃蟹没熟透吃了会怎么样）

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孙辰芸优秀育儿科普作者

连云港育儿博主

原创内容来源：小朗育儿网时间：2022-10-07 02:04:01 阅读() 收藏：40 分享：55 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

少年儿童的身心健康实际上全是诸位父母所关注的，少年儿童人体中的营养元素实际上针对小孩的身心健康影响還是非常大的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于螃蟹怎么分辨熟没熟的内容。

螃蟹真的很神奇，明明买回来的时候是青的，但是在煮着煮着就变红了，不知道是什么原理，蟹为什么煮了变红色呢？

蟹为什么煮了变红色

螃蟹怎么分辨熟没熟

看蟹壳

螃蟹在熟了之后，蟹壳会完全变成橙红色，因此当蟹壳完全变红，不再发青时，就说明螃蟹已经完全熟了。

看蟹黄

螃蟹熟透后，蟹黄会呈凝固状态，因此不能确定的时候，可以将螃蟹腹部的外壳打开，看一看蟹黄的状态。

尝味道

如果想要进一步确定螃蟹有没有熟的话，则可以将螃蟹中间比较难熟的部位品尝一下，如果已经熟了的话就代表全部都熟了。

螃蟹没熟透吃了会怎么样

根据情况看。

由于螃蟹生长在水中，又喜食小生物、水草及腐烂动物，所以其中会含有大量细菌、病毒等治病微生物，要是没有完全加熟的话，吃了很有可能会导致机体受到致病菌的感染，引起疾病发生，因此螃蟹没熟透是不建议吃的。

但螃蟹如果生活的水域比较清洁，没有受到什么污染，而且在烹饪之前，已经清洁的比较干净了的话，那么一些体质比较好的人群在食用后，也可能不会有什么不适发生，因此螃蟹没熟透吃了会怎么样，是需要根据具体情况来看的。

螃蟹有臭味了还能吃吗

不能吃了。

螃蟹做为一种水生动物，会具有一定腥味，但这种腥味都是在可接受范围之内的，而且在加熟后，更多让人感受到的是鲜味，因此当螃蟹有臭味时，说明已经变质了，而变质的食物是会对人体健康造成危害的，所以螃蟹有臭味不能吃。

蟹为什么煮了变红色

螃蟹煮了会变红色，是由于其中有一种叫虾红素的色素细胞本身就是红色的，只不过平时和其他青黑色的色素细胞混合在一起，看不出来罢了。

但螃蟹在经过高温烹饪之后，其他青黑色的色素细胞都会被破坏分解，而虾红色具有耐高温的特性，在这时候就会单独显现出来，所以螃蟹在煮熟之后都会变红色。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(螃蟹没熟透吃了会怎么样)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于螃蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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