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月饼皮开裂怎么处理（月饼皮还没包就开裂怎么办）

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林佳烨优质宝妈用户

十余年经验亲子教育专家

原创内容来源：育儿网时间：2022-10-07 04:12:01 阅读() 收藏：40 分享：68 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

为了更好地宝宝们的快乐成长，妈妈会提前准备食物给他。但许多妈妈只关心了食物是不是有营养成分，却忘记了宝宝的食物禁忌，結果导致宝宝发生意外下面小朗育儿网给大家了解一下关于月饼皮开裂怎么处理的内容。

马上就要中秋节了，这几天我妈在家自己做月饼，月饼烤好后发生是裂开的，不知道怎么了，那月饼开裂是怎么回事？月饼皮开裂怎么处理？

月饼开裂是怎么回事

月饼皮开裂怎么处理

制作月饼的过程中，有很多因素都可能会导致月饼皮开裂，像月饼皮制作比例不对、馅料水分高、烤制时间长或者面粉选择不对等，都可能会导致月饼皮开裂。

一般要是制作饼皮的时候，出现了月饼皮开裂的情况，如果一件烤熟了，这时候就没有办法再进行补救了，因为月饼已经成型，补救无济于事。

但要是月饼好了做好，只是制作月饼皮的是月饼开裂了，这时候可以考虑重新制作月饼皮，先找出月饼皮开裂的原因，然后进行补救，这样可以避免月饼烤熟后出现开裂的情况。

月饼皮还没包就开裂怎么办

重新制作。

月饼皮还没开始包就出现了开裂的情况，这时候肯定是制作月饼皮材料比例不对导致的，这时候可以重新制作月饼皮，但要注意开始之前需要先找到是哪一步出错导致的，然后按照正确的比例进行制作月饼皮就可以了，基本上是不会出错的。

月饼皮怎么做才松软好吃

制作月饼皮，主要使用到的材料是面粉和鸡蛋，主要做法如下：

材料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖。

步骤：

1、先将鸡蛋，打好，放在器皿内。

2、放入适量油和牛奶以及糖，搅拌均匀，加入少量水.

3、然后将面粉盛到筛子内，筛到第一步的器皿内器皿，通过的筛的方式防止面粉有结块。

4、之后将鸡蛋液和面粉搅拌均匀。

5、搅拌均匀以后，放到笼屉里隔水蒸5分钟左右，将其拿出。

6、拿出后的面团就可以制作月饼皮了，这时候把准备好的月饼馅，然后放到模具里按压合适月饼就做出来了。

月饼开裂是怎么回事

正常情况下月饼皮并不会出现开裂的情况，要是月饼皮开裂了，那么主要开裂以下原因：

烤好的月饼开裂了，那么首先考虑是不是馅料的水分太高了，因为如果制作馅料的比例不对，那么会导致月饼在烤的过程开裂。

其次可以考虑是不是烤制的时间过长，月饼烤制具有一定时间限制，时间过长会导致月饼馅料膨胀，从而导致饼皮开裂。

最后考虑是不是饼皮没有做好导致的，饼皮是月饼的灵魂，饼皮制作过程中配料比例不对，那么也很容易导致月饼开裂。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(月饼皮还没包就开裂怎么办)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于月饼的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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