核桃仁吃了会发胖吗（核桃仁吃多了上火吗）
孙伟宸注册宝妈用户
十余年经验儿童医院营养医师
原创内容 来源：亲亲宝贝 时间：2022-10-07 21:09:01 阅读() 收藏：48 分享：68 爆
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核桃仁的营养丰富，很多人都喜欢吃，但有些人喜欢吃生的，有些人喜欢吃熟的，核桃仁生吃熟吃的区别是什么啊？
核桃仁吃了会发胖吗
容易发胖。
一般情况下，正常食用核桃仁是不会引起发胖的，但由于核桃仁的热量很高，每100克就有646大卡的热量了，而且含有大量的脂肪成分，因此核桃属于一种容易发胖的食物，吃多了引起肥胖发生的可能性会比较大。
但核桃的营养丰富，而且其中的脂肪大多为人体必需的不饱和脂肪酸，因此虽然容易引起发胖，但每天适量食用，对于健康是十分有益的。
核桃仁吃多了上火吗
容易上火。
核桃性温，而且含有大量脂肪，如果吃的过多了，是很容易破坏机体的阴阳平衡，导致阳气过盛引起眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等上火症状的，尤其对于本身就处于上火状态下的人，会导致症状更一步加重，因此核桃仁在日常食用的时候，对于食用量要有所控制。
核桃仁一天吃多少合适
建议一天吃4-5个。
核桃的营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素及多种矿物质、维生素成分，但由于机体对营养的吸收有限，要是一次食用过多的话，反而会对机体造成负担，引起一些不良反应发生，因此核桃一天吃4-5个左右即可。
核桃仁生吃熟吃的区别
口感区别
核桃仁生吃的话，通常会带有一定苦涩的味道，而且含水量较高，吃起来的口感更面一些，而在经过加熟的核桃仁，苦味物质含量会大大减少，而且含水量较低，食用口感会更甜更脆一些。
营养区别
虽然核桃仁生吃和熟吃，所含的营养成分和功效都是一样的，但核桃仁在加熟过程中，会导致其中一些不耐高温的物质流失，导致营养含量下降，因此生核桃仁的营养含量会更高一些。
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