木耳泡开后可以直接吃吗（木耳泡开后为什么有霉味）
孙宽钊注册用户
江门育儿博主
原创内容 来源：妈妈网 时间：2022-10-08 05:36:01 阅读() 收藏：34 分享：61 爆
随着着宝宝头脑清醒的時间的不断提升，他早就不愿意在床上幽静地平躺了，慢慢尝试翻身。下面小朗育儿网给大家了解一下关于木耳泡开后可以直接吃吗的内容。
大家都知道，干木耳买回来都要泡开了才能吃，但有时候泡多了就会在冰箱一直放着，木耳泡开了放冰箱5天还能吃吗？
木耳泡开后可以直接吃吗
不建议直接吃。
木耳泡发只是为了使木耳恢复成新鲜的状态，变的更容易烹饪一些，同时也是为了去除当中的一些有害物质，使之食用起来更健康。
但单纯通过泡水，并不能起到杀菌消毒的效果，而且木耳里面还含有一种叫嘌呤核苷的物质，要是摄入过多的话，很容易引起食物中毒，因此木耳泡开后是不建议直接吃的。
木耳泡开后为什么有霉味
说明木耳已经变质。
木耳在正常情况下是不会有霉味的，如果有霉味的话，说明木耳保存不当已经发霉了，而霉菌这类物质，有的可以使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，人体要是继续食用的话，很有容易引起慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用，对人体健康造成的危害极大，因此木耳泡开后有霉味是不可以吃的。
木耳泡多长时间合适
视情况而定。
木耳用不同的泡发方式，泡发的时间就会不同，比如木耳用冷水泡，可能要3-4个小时左右，用热水泡，则可能只要半个小时左右，如果用微波炉泡发，甚至只需要4分钟左右的时间，因此木耳泡多长时间合适，主要与自身选择的泡发方式相关。
木耳泡开了放冰箱5天还能吃吗
冷藏不能吃，冷冻可以。
冰箱冷藏区域的温度较高，对细菌微生物的抑制能力较弱一些，而泡开的木耳又比较容易滋生细菌微生物，因此通常只能放1-2天左右，要是再放的话很容易发生变质，所以不建议再食用。
但冰箱冷冻的区域温度很低，对细菌微生物的抑制能力更强，泡开的木耳在里面放十天半个月一般都不会变质，因此放5天一般都是可以继续食用的。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(木耳泡开后为什么有霉味)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于木耳的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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