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季节原因（濒死蟹）

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周嘉义育儿知识优秀作者

惠州育儿博主

原创内容来源：TOM母婴时间：2022-10-08 09:23:01 阅读() 收藏：49 分享：68 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

对爸爸妈妈而言，培养教育小孩的任务是较为重的，尤其是在小孩年纪较为小的时候，一定要高度重视鼓励孩子的自觉性，具备自觉性的人格特质，这针对小孩的一生全是十分关键的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于季节原因的内容。

刚刚买了几只梭子蟹，但是煮熟之后打开发现里面都是空的，这是怎么回事呢？又是为什么梭子蟹整完之后里面都是水呢？

为什么梭子蟹里面煮完是空的

季节原因

梭子蟹一般每年8月到11月之间最为肥美，如果我们吃的梭子蟹是其他季节捕获上市的话，就可能出现煮熟后没有肉的情况。或者还有可能是在冷库中保存了很久的梭子蟹，这样的螃蟹挤压时间过久，里面的肉也早没了，也可能出现空壳的情况。

濒死蟹

梭子蟹煮好之后出现空壳情况，还可能是由于买到了濒死蟹，这种螃蟹的消化腺已经出现破裂现象，其活动性非常差，此时消化腺当中的细菌甚至是重金属元素会流出污染蟹肉，这样会逐步分解掉蟹肉当中蛋白质等营养成分，从而导致肉变空。

为什么梭子蟹蒸出来都是水

温度不够

在蒸梭子蟹的时候一定要用大火，如果温度不够就会导致蒸的时间变长，螃蟹不能立马被蒸熟就会挣扎，而挣扎的过程中会有大量组织下渗透，这样就会导致蒸出来后都是水的情况。

锅内水过多

在蒸螃蟹的时候水一定要适量放，如果水量加的太多就会导致煮沸的时候水上升到螃蟹中，这样会导致螃蟹中部分营养成分流失，也会导致螃蟹蒸出来全是水的情况。

梭子蟹还没成熟

梭子蟹是杂食动物，生长过程中需要不断的脱壳长大，而换壳时会把身上所以的营养都变成软壳来蜕变，如果煮好的梭子蟹里面是空的，很可能是因为选的是刚换好壳的梭子蟹，这种梭子蟹营养全部用于蜕变换壳了，所以里面就是空的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(濒死蟹)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于梭子蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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