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怎么判断鲈鱼蒸没蒸熟（鲈鱼如何去腥）

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周若琳优质育儿科普作者

宜昌育儿博主

原创内容来源：新浪育儿时间：2022-10-18 02:13:01 阅读() 收藏：55 分享：63 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

随着着宝宝头脑清醒的時间的不断提升，他早就不愿意在床上幽静地平躺了，慢慢尝试翻身。下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎么判断鲈鱼蒸没蒸熟的内容。

鲈鱼味道鲜美、肉质细腻，很多人喜欢选择鲈鱼来清蒸，看似简单的清蒸鲈鱼，实际很容易蒸的鲈鱼又柴又腥，那清蒸鲈鱼水开蒸几分钟？怎么判断鲈鱼蒸没蒸熟？

清蒸鲈鱼水开蒸几分钟

怎么判断鲈鱼蒸没蒸熟

1、鲈鱼蒸好后，可以根据筷子插入鲈鱼肚后有无沾鲈鱼肉的程度来判断鲈鱼的成熟程度，如果能够轻松抽出筷子，但是筷子上却没有沾上鲈鱼肉，则说明这鲈鱼蒸的刚刚好，不仅蒸熟了，而且还蒸的非常嫩。

2、如果揭开锅盖后，如果发现鲈鱼眼睛已经掉下来了，说明鲈鱼蒸熟了，但是这也是蒸过头的表现，这样的鲈鱼肉吃起来已经有些了老了，下次蒸鲈鱼时注意减短时间。

鲈鱼如何去腥

清洗干净

鲈鱼以及其他很多鱼类的腥味主要来自表面粘液、咽骨和牙齿、黑膜和贴骨血四个地方，所以处理鲈鱼的时候特别注意要把者四个部位清洗干净，粘液可以用刀刮去，黑膜、咽骨和牙齿摘下来扔掉，而贴骨血则需要清洗干净。

腌制

在清洗干净的鲈鱼背上划花刀，用一些胡椒粉、料酒涂抹均匀鱼身，可以起到去除部分腥味的作用，但是注意胡椒粉不要放太多，不仅可能会夺取了鲈鱼的鲜味，而且味道还会很冲。

鲈鱼的营养价值

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、锌、硒等营养元素，有补肝肾、益脾胃的功效，尤其对肝肾功能不好的人有很好的补益作用。

2、鲈鱼富含很多优质蛋白质，对孕妇和身体虚弱的产妇来说是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，坚持食用对胎动不安、少乳等症状有一定改善的效果。

3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

清蒸鲈鱼水开蒸几分钟

15~20分钟。

清蒸鲈鱼是比较营养的一道菜，能量低，高蛋白、低脂肪，经常食用提高免疫力、促进身体发育，相较于其他的烹饪方式，清蒸鲈鱼的营养价值最能得到利用，如果蒸的时间过短，鲈鱼还夹生，蒸的时间过长鲈鱼容易变柴，不仅口感不太好，而且鲈鱼肉容易粘在鲈鱼刺、鲈鱼骨上扒不下来，一般水开后蒸15~20分钟左右最好，鲜香美味。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鲈鱼如何去腥)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鲈鱼的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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