加入盐和油（焯好过冷水）
丁静沁优质会员
母婴公众号特约撰稿人
原创内容 来源：知乎 时间：2022-10-18 04:28:01 阅读() 收藏：31 分享：74 爆
尽管一直跟宝宝讲话，有利于提升词汇量，但有时候也必须让宝宝学着自己说，逐渐“嗯嗯啊啊”的情况下，尽管很有可能听不明白，说不清，但还要尝试用心倾听，彼此之间的眼神交流，有利于创建信赖感。下面小朗育儿网给大家了解一下关于加入盐和油的内容。
在对苦瓜进行焯水的时候有没有什么办法能让苦瓜不变黄呢？在吃苦瓜之前是不是一定要先将苦瓜焯一遍水呢？让我们一起来看一下吧。
加入盐和油
等水热了之后可以先往锅中加入适量的食用盐，然后再加入几滴食用油，加好之后再将切好的苦瓜放入沸水中，这样能维持苦瓜鲜艳的颜色，防止其出现变黄的情况，同时还能减少苦瓜中营养成分的流失。
焯好过冷水
苦瓜焯好水之后将其捞出，然后立马将其放入冷水中，这样能起到迅速降温的作用，既可以让苦瓜吃起来口感更加清脆，同时还能防止苦瓜变黄。
苦瓜一定要焯水吗
最好先焯一下水。
1.苦瓜当中含有大量的草酸成分，直接吃会增加苦瓜的苦涩感，这样会难以下口，另外过多摄入草酸会让其会体内钙离子结合生成沉淀，这样会影响身体对营养成分的吸收，同时还会增加患结石的几率。而焯水能去除部分苦瓜中的草酸，这样能让苦瓜的口感更好，同时吃起来也更加的健康安全。
2.苦瓜当中含有大量的苦味物质，很多人吃不惯，但如果在吃之前焯一下水的话，还能起到稀释苦味的作用。
3.市面上买的苦瓜很多都有经过农药处理，在吃苦瓜之前用热水煮一遍还能起到高温杀菌的作用，这样吃起来更加安全卫生。
注意时间
苦瓜焯水时间一久就容易出现发黄的情况，所以在对苦瓜进行焯水的时候一定要控制好时间，一般炒1分钟左右，等苦瓜断生就要干净捞出。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(焯好过冷水)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于苦瓜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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