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丝瓜炒后为什么会变黑啊（怎么判断丝瓜有没有煮熟）

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林诗婷优质作者

北京营养师俱乐部会员

原创内容来源：小朗育儿网时间：2022-10-18 07:38:01 阅读() 收藏：56 分享：45 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

两三岁的小孩，正处在一个独特的心理状态发育过程。假如在这个阶段对小孩好好地正确引导，不但能够使他产生优良的个性化、质量，还会继续对其一生产生关键的影响。下面小朗育儿网给大家了解一下关于丝瓜炒后为什么会变黑啊的内容。

朋友这几天要回老家了，回来的时候他家里给他带了一大堆特产，他给我分了一些，其余的干货还能存，但是丝瓜一时间吃不完，丝瓜吃不了怎么保存？丝瓜炒后为什么会变黑啊？

丝瓜吃不了怎么保存

丝瓜炒后为什么会变黑啊

丝瓜发黑是因为氧化作用。

丝瓜是属于含糖量较高的食物，丝瓜的丝瓜籽中还含有黑色素，所以在高温下丝瓜的颜色就会容易变黑，丝瓜和铁锅接触的时间越长越容易变黑，可以在丝瓜还没有炒之前用盐捏一下，或者是用盐水泡一会儿，这样炒出来的丝瓜没那么容易变黑。

怎么判断丝瓜有没有煮熟

1、看颜色

丝瓜炒熟以后会变绿色，煮熟之前和煮熟之后的颜色是有差别的，煮熟之后颜色会深一点，这个时候可以用筷子戳一下，如果很软糯的话说明已经熟了。

2、尝味道

一般来说炒熟的丝瓜带有一丝丝的甜味，是不会发苦的，可以尝一下看丝瓜熟了没有，如果炒熟的丝瓜里面有苦味是不可以吃的，一般变质了或者是不好的丝瓜炒出来才会发苦，发苦的丝瓜最好不要吃。

丝瓜煮多少分钟熟

丝瓜一般煮十五分钟就熟了。

丝瓜一般要煮十五分钟就熟了，但是如果喜欢更软一点的话可以再多煮一会儿，但是时间不要煮太久了，丝瓜如果煮太久的话就会使其中的营养大量的流失，所以不建议丝瓜煮的时间过长，嫩丝瓜比老丝瓜要容易熟一点所以挑的时候可以挑嫩一点的。

丝瓜吃不了怎么保存

1、常温保存

丝瓜避免沾水和清洗，将丝瓜用保鲜袋装好，袋子上留小孔保持空气流通，丝瓜不要有重叠，以免导致压伤损坏，这样的丝瓜可以保存半个月左右。

2、冷藏保存

用干净的报纸将丝瓜抱起来，放在塑料袋里，将袋口扎好后就可以将丝瓜放进冰箱冷藏室进行保存，干净的报纸可以吸收湿气，使丝瓜变质的速度减慢，而塑料袋可以防止丝瓜变干，这样可以保持丝瓜的口感。

3、晒干保存

吃不完的丝瓜可以趁着丝瓜还新鲜的时候将其切成片，然后将它放在太阳底下暴晒，去掉丝瓜当中的水份制作成干丝瓜皮来进行储存，这样丝瓜的保存时间会大大的延长。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(怎么判断丝瓜有没有煮熟)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于丝瓜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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