生蚝是整个蒸还是撬开了蒸（生蚝怎么挑选）
丁综泓优质宝妈用户
呼和浩特育儿博主
原创内容 来源：育儿网 时间：2022-10-19 05:49:01 阅读() 收藏：49 分享：55 爆
有很多宝妈妈会发觉小宝宝身上出现一些不良的状况，造成小宝宝身上出现这类状况的原因是十分多的，下面小朗育儿网给大家了解一下关于生蚝是整个蒸还是撬开了蒸的内容。
生蚝肉质肥美又营养丰富，是比较常见的一种海鲜，海鲜一般有些部位是不能食用的，不知道生蚝是整个都可以吃的吗？
生蚝是整个蒸还是撬开了蒸
都可以。
生蚝既可以整个蒸也可以撬开了蒸，一般都是依据个人的制作习惯来决定。只是将生蚝整个蒸的话，由于其外壳较坚硬而且缝隙较小，热气较难渗入，所以生蚝难以跟水蒸气充分接触，因此蒸的时间一般要久一些。
一般整的生蚝在蒸的过程中会由于高温的刺激将壳慢慢张开，如果生蚝蒸好之后还是没有开口，那么建议用刀将其破开。
生蚝怎么挑选
1、选择完全闭合的生蚝。在挑选生蚝的时候要选择那些闭合的，这样的生蚝比较新鲜。
2、选择个头较大的。购买的时候最好选择那些个头偏大的生蚝，这样的生蚝相对于个头小的口感更好，吃起来也更尽兴。
3、选择颜色淡黄、形体均匀的，这样的生蚝肉质偏肥美，比较适合食用。
4、选择屁股圆，一侧平一侧凸起的，这种生蚝肉质紧实有弹性。
生蚝要蒸多长时间最好
依据情况而定。
生蚝肉中主要含有蛋白质、锌、钙、镁等营养成分，是比较容易熟的，因此煮生蚝的时间不宜过久，以免肉质变老变硬，营养价值也会得到降低。
一般来说，如果是将整个生蚝放入蒸锅中，那么水开后蒸7-9分钟就差不多了；而如果是一面带壳的生蚝，那么一般煮5分钟是比较合适的。
生蚝是整个都可以吃的吗
不是，壳和内脏团都不能吃。
在吃生蚝的时候一般都会将生蚝的壳和内脏团去除掉，所以不是整个都可以吃的。生蚝的壳质地较为坚硬，主要成分为碳酸钙，直接食用的话，难以被人体吸收，而且生蚝壳清洗不干净的话会含有大量细菌和微生物，食用以后容易造成人体不适。
除了壳，生蚝内部的黑绿色内脏团也最好不要食用，因为这里面主要是生蚝的内脏和肠腺，含有食物残渣和各种细菌，所以不建议吃
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(生蚝怎么挑选)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于生蚝的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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