丁牧融认证作者
营养学硕士
原创内容 来源:小红书 时间:2022-10-19 07:32:01 阅读() 收藏:48 分享:42 爆
有些爸爸妈妈可能觉得,孩子聪不聪明是由基因决定的。实际上,基因的确有影响,但是大部分人都是普通人,智力并没有太大的差别,那么后天的培养就尤为重要了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于生津开胃的内容。
从菜市场买了只新鲜的猪蹄,想着和家里没吃完的酸木瓜一起炖着吃,猪脚炖酸木瓜吃了都有哪些功效呢?
酸木瓜中含有较多的单宁和有机酸物质,其中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等,糖含量相对较低,因此口感酸涩,不宜生食,但果实营养丰富,富含多种维生素,适当的进食后能刺激消化腺分泌从而起到生津开胃的效果。
猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度,同时还能预防进行性肌营养不良症,对于经常四肢疲乏、腿部抽筋、腿麻、消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者也有一定辅助的疗效。
木瓜含有的胡萝卜素和丰富的维生素C具有很强的抗氧化能力,而猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶物质,它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,继而延缓皮肤衰老。
猪蹄的营养十分丰富,它不仅是常用菜肴,而且还是很好的滋补佳品,每百克猪蹄中蛋白质约15.8克、脂肪约26.3克,此外维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质也是十分丰富的,尤其是蛋白质水解后产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸对人体营养补充十分有益。
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