碱水粽子放碱的比例是多少最佳（碱水粽能放多久）
林扬育儿知识优秀作者
呼和浩特育儿博主
原创内容 来源：新浪育儿 时间：2022-10-20 02:53:01 阅读() 收藏：35 分享：59 爆
上火易造成儿童偏食，假如偏食，则会引起儿童缺乏营养的难题，是儿童成长发育遇阻的关键缘故之一。下面小朗育儿网给大家了解一下关于碱水粽子放碱的比例是多少最佳的内容。
很多人在吃粽子的时候喜欢吃碱水粽，那碱水粽吃了对身体会不会有危害呢？包碱水粽的时候放多少碱是最好的呢？
碱水粽子放碱的比例是多少最佳
按糯米与碱600:38的比例放。
在包碱水粽的时候，糯米和碱的比例应该要按照600:38的比例来放，也就是说600g的糯米需要放38g左右的碱，每一斤的糯米大约需要30g左右的碱。在包粽子的时候碱水的比例一定要控制好，如果放太多就会导致粽子吃起来发苦，从而影响其口感，且放太多碱食用后会对身体造成不好的影响。
碱水粽能放多久
根据保存方式而定。
吃粽子一般都在端午，此时天气比较炎热，如果直接将粽子放置在常温下，一般要2天内食用完。
但如果是放冰箱中冷藏保存，则可以放3-5天左右，如需保存更久，可以将粽子放入冰箱冷冻室内，密封保存得当的情况下，粽子能保存3-6个月之久。
碱水粽吃多了有什么危害
影响营养吸收
食用碱对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，所以过多食用碱水粽或者加入了过多碱水的粽子，会影响机体对营养成分的吸收。
引起肠胃不适
碱水粽在蒸煮熟之后，会释放出一种胶性物质，食用后容易增加消化酶的负担，食用过多的话容易加重肠胃的负担，从而引起肠胃的不适。
碱水粽对人体有危害吗
适量食用不会。
适量吃一点碱水粽是不会对身体造成危害的，并且包粽子时加入适量碱水能提升粽子清香的口感，放碱水之后糯米也能被更快更好的煮熟、粽子吃起来会更加的软糯，且放入碱水之后的粽子能够更好的保存。
但碱水粽不能过多食用，包粽子的时候碱水不能放太多，不然就会对身体造成不好的影响。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(碱水粽能放多久)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于粽子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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