茄子烂了一点还能吃吗（茄子如何保存时间长）
周键括优质作者
镇江育儿博主
原创内容 来源：亲亲宝贝 时间：2022-10-20 04:24:01 阅读() 收藏：46 分享：62 爆
有很多的父母会察觉自己家的小孩子会出現那么一种状况，便是小孩子刚入眠就流汗。出現有这类状况是十分令父母们忧虑的，都担心是由于一些病症而造成的会给孩子产生哪些更比较严重的状况。下面小朗育儿网给大家了解一下关于茄子烂了一点还能吃吗的内容。
家里还剩几条茄子没有吃，打算中午做菜吃，结果切开后里面的籽变黑了，茄子里面的籽变黑了还能吃吗？
茄子烂了一点还能吃吗
分情况讨论。
茄子如果只是烂了一点一般是两种原因造成的，一是磕伤碰伤导致；二是茄子放久了或保存不当导致腐烂变质，第一种情况的茄子只要坏的部分剔除掉，剩下的部分是新鲜完好的就还能继续食用，但是第二种情况由于其中可能已经滋生了大量的霉菌、细菌微生物，食用后对身体健康会造成一定的影响，因此不建议再吃了。
茄子如何保存时间长
1.将切开的茄子放到淡盐水中浸泡15分钟，然后锅中倒水烧热，水开后下茄子焯烫2分钟左右。
2.把焯水后的茄子捞出，沥干水分，放入密封良好的保鲜碗或保鲜袋中，再把茄子放入冰箱冷藏室保存。
冷藏室大的温度调节控制在3-10度左右，不要放冰箱冷冻室，以免营养、口感有所下降，不过这种方法也只能延长2天左右，因此茄子还是要尽快食用完。
茄子坏了是什么样的
好的茄子无裂口、腐烂，皮薄、肉厚、细嫩，而坏的茄子外皮有烂点，切开后颜色发黑、发黄，不过要注意区分茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐的情况。
正常的茄子没有什么味道，而坏了的茄子闻着有霉味、烂味甚至化学刺激的味道。
好的茄子用手捏会感觉皮薄肉松，捏着有弹性，老的茄子皮厚而紧，捏着肉坚子实，而坏的茄子用手捏可能有软烂流汁的现象。
茄子里面的籽黑了能吃吗
不建议吃了。
一般情况下，茄子皮是紫色、白色、绿色，茄肉颜色是白色，茄籽颜色是白色或黄色，如果茄籽的颜色是黑色的话，说明茄子的因为长时间放置已经变老了，老茄子的口感较硬，味道也有些发苦，其中的营养也不如新鲜茄子丰富，因此这样的茄子一般是不建议再吃了。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(茄子如何保存时间长)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于茄子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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