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香醋和陈醋有啥区别（吃饺子用陈醋还是香醋）

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林娉莹优质宝妈用户

中国营养学会会员

原创内容来源：新浪育儿时间：2022-10-21 01:00:02 阅读() 收藏：37 分享：75 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

我们大家都知道，不论什么时候，小孩最好的饮食是平衡膳食，冬天也是一样。平衡膳食就是摄取的食物指能满足健康需要并达到正常成长发育所需要的营养成分。下面小朗育儿网给大家了解一下关于香醋和陈醋有啥区别的内容。

准备做菜前发现家里的醋已经用完了，打算去超市买一瓶，可是醋的种类太多挑花眼，打算从香醋和陈醋里选，香醋和陈醋哪个要好吃呢？

香醋和陈醋哪个好吃

香醋和陈醋有啥区别

成分区别

陈醋的主要成分是高粱、麸皮、大米、大麦等粮食成分；而香醋中的主要成分除了水、糯米、麸皮、食盐等外，还添加了含有多种微生物的大曲做发酵剂的芳香物质。

做法区别

陈醋酿造的工序主要是蒸煮、糖化、酒化和蜡化等步骤；而香醋酿造的流程有酿酒、制醅、淋醋等共有四十多道，比陈醋的工序更复杂。

用途不同

陈醋一般多用于面食作蘸料用；而香醋一般用来做凉拌菜或做炒菜使用，当然具体使用看个人习惯也可。

吃饺子用陈醋还是香醋

两者都可以。

陈醋适合用荤馅的饺子和口味比较重的饺子来蘸着吃，如羊肉饺子等，喜欢用蒜泥、辣椒油等比较重口的调味料蘸饺子吃的也推荐放陈醋，这样味道才够重。

如果陈醋用来蘸白菜饺子、鸡蛋饺子等素馅饺子的话，容易掩盖素馅饺子本来的清香，因此建议用香醋来蘸素馅饺子，不太能吃酸的人也推荐用香醋用来蘸饺子吃。

什么人不适合喝醋

胃溃疡和胃酸过多患者不宜喝醋，因为醋不仅会加重溃疡病的发展，而且醋本身富含的有机酸能使消化器官分泌大量消化液，进一步刺激肠胃，对身体造成不适。

对醋过敏及低血压者不宜喝醋，对出过敏的人喝了后可能会导致身体出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等过敏症状，另外，低血压患者喝醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不适反应。

香醋和陈醋哪个好吃

看个人口味。

香醋一般是用糯米为主要原料酿制而成，其中添加多种微生物的大曲（麦曲）为糖化发酵剂进行酿造，酸味柔和、醋香浓郁、香而微甜、色浓而味鲜；而陈醋是用高粱为主料，先加入多量酒曲，用低温酒精进行发酵，再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵，所以口味绵长、醋味醇厚。因此建议选择时根据个人口味来添加即可。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(吃饺子用陈醋还是香醋)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于陈醋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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